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滴水不沾

大少奶 於 2015-10-05 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 2418

分類:主菜
是咁的…雖然3號風球,但天氣差得要命

好大雨、又天黑黑  黑黑

想煮得熱騰騰既晚餐,但其實要熱騰騰既菜式唔一定要食火鍋

又唔一定要炆雞之類既呢

因為無水蔬菜豬肉鍋都已經可以,佢最特別之處除了無水外

連調味都不需要,d肉片同蒸菜煮出來甜味都已經足夠呢

呢個鍋一家大細都食得,包包又可以與我們同檯食飯啦

最重要佢易煮嘛!哼

將材料一層一層咁放上去,蓋上蓋煮30-40分鐘就可以

我係睇台灣既食譜網去試,有比菜式都要多加參考別人增加知識嘛


食譜:

洋蔥             1個 (切條)

紅蘿蔔          1條  (切片)

磨菇或冬菇        隨意

旺菜              1條  (切件)

豆腐              2件 (切件)

火鍋豬肉片         1盒

首先:洋蔥鋪底,再放紅蘿蔔


磨菇或冬菇鋪上


再放豆腐及菜


鋪上肉片


再放豆腐及菜


個面可以再放菇及紅蘿蔔片,蓋上鑊蓋,全程唔可以開蓋,煮30-40分鐘


我用Fissler西式鍋,佢個蓋可以放冰,當冷空氣滲入後會產生大量蒸氣

咁裡面就煮得更透徹


煮好後…唔需要調味,成鍋都鮮甜

如果肉片想有味,我就用日本芝麻醬,及整辣椒豉油去點喇







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  • 特搜總編E 於2015-10-06 13:05:15 留言
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