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至潮魚蛋片頭河 - 食完要飲好多水

問米婆 於 2015-10-04 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1668

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攻略日期:2015-10-08

是次消費:每人平均約HK$ 42.00

今天午餐份量太少,
所以放工馬上去搵食。
來到附近的翠華,
幸好能趕及下午茶餐的時段。
翠華餐廳的相片 - 尖沙咀)

翠華餐廳的相片 - 尖沙咀)
點了茶餐A:
至潮魚蛋片頭河 - 配茶酒


至潮魚蛋片頭河 - 尖沙咀的翠華餐廳)
食物呈上後,發現食物和以往對比有點不同。
白色的潮州魚蛋和啡色片頭size細左。


至潮魚蛋片頭河 - 尖沙咀的翠華餐廳)


至潮魚蛋片頭河 - 尖沙咀的翠華餐廳)


至潮魚蛋片頭河 - 尖沙咀的翠華餐廳)
魚蛋片頭好似是啤出來的三角形,
又扁又細又皺皮,
不是以前的厚身彈彈魚片頭。


至潮魚蛋片頭河 - 尖沙咀的翠華餐廳)


至潮魚蛋片頭河 - 尖沙咀的翠華餐廳)
白色潮州魚蛋呎寸縮水,幸好咬落仍彈牙。


至潮魚蛋片頭河 - 尖沙咀的翠華餐廳)


至潮魚蛋片頭河 - 尖沙咀的翠華餐廳)
再到河粉。
河粉份量十足,口感滑溜。
湯底較少,還以為是河粉浸至發脹。


至潮魚蛋片頭河 - 尖沙咀的翠華餐廳)
但是湯底味道和以前大大不同了。
沒有當初魚湯鮮甜的感覺,
反而入口時,味道很淡,
但味蕾好似被炸開/熱辣辣。

#湯底在放入口前,已在匙羹上吹凍,
#這就並非湯底熱辣辣了!

完成河粉後,這種味蕾熱辣辣的感覺仍然持續喎!
之後要飲好多水囉! 大家明啦!


茶酒 - 尖沙咀的翠華餐廳)
餐飲-茶酒味道ok
水準依舊。


茶酒 - 尖沙咀的翠華餐廳)


茶酒-沉底的煉奶 - 尖沙咀的翠華餐廳)


茶酒-沉底的煉奶 - 尖沙咀的翠華餐廳)
只是茶酒放涼後, 煉奶沉底,
飲前要攪一攪.

個人感覺河粉唔多掂,
之後要飲好多水,
但俾面杯茶酒,拉勻比ok炸。
翠華餐廳的相片 - 尖沙咀)


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感謝 問米婆 提供以上資料

問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong


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  • 攻略日期:2015-10-08
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:每人平均約HK$ 42.00
翠華餐廳 (加拿分道店)
地區:
消費:
$43
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5711
嘉美軒精細潮州菜
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Fish & Chick (西環店)
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大戶屋 Ootoya (太古店)
地區:
消費:
$101-$300
分類:
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