脆皮滑嫩雞肉真是引誘。在家用焗的方法,就連皮吃最少約有100卡路里, 相信罪惡感也不會太大。 話雖如此, 雞肉含有大量骨膠原及彈性蛋白，對於保持血管、皮膚、肌腱及內臟的良好運作頗具成效。只要均衡飲食與適量運動, 就能保持健康好體魄。
材料
鷄膇 4隻
鷄蛋 1隻
麵粉1碗
麵包糠粉1碗
韓國柚子蜜2湯匙
韓國柚子酒
配菜 (隨個人喜好)
鷄膇醃料: 解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖, 韓國柚子蜜, 韓國柚子酒醃放雪櫃過夜
步驟:
1. 預熱焗爐200度上下熱力, 準備鷄蛋拌勻在碗, 麵粉和麵包糠粉
2. 醃好鷄膇, 先沾滿麵粉, 然後蛋液, 最後麵包糠粉,
3. 焗盤鋪上錫紙, 塗一層薄油, 鷄膇沾好之後平均放在焗盤上
4. 入焗爐每面焗20分鐘
註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。
生活煮意
樂悠週末
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卷一廚房的減磅系列完咗未? 有無成績呀
