0

9 震撼味蕾的泰國東北菜 @ Soi 18 Thai Cuisine (銅鑼灣)

煮‧食‧樂 於 2015-10-13 05:37:58 發表  |  累積瀏覽 653

分類: ;地區:銅鑼灣


泰國菜在香港是幾近普遍 , 至少在香港裏的九龍城有一個「小泰國」的美名 , 你會發現原來泰國是與我們很接近。  話雖如此 , 泰國菜是有四大菜系 , 平時走進一間泰國菜館 , 根本沒有理會她屬甚麼菜系 , 難得今次走進一間專做「泰國東北菜系」 , 一定要慢慢的品嚐 , 吃真一點。

 


網上 有很多媒體曾介紹過餐廳經營的由來 , 略略簡介一下 : Soi 18 餐廳由亞洲小姐冠軍張家瑩小姐經營,家瑩在 " 蔡瀾亞洲一樂也 " 節目中與 蔡 san 一同走訪亞洲各國並嘗過不同菜式,而在走訪過程中認識來自泰國東北部益梭通府的 AU 師傅,入行逾 30 年的 AU 師傅曾是泰王御廚, 從而一步一步建立 Soi 18 泰國餐廳。


 

餐廳的用餐位置不大 , 兩旁貼牆卡座及中間兩張長檯 , 縱使大家不認識也要坐得親親蜜蜜。



 

餐廳設計充滿泰國東北浪漫舒適情調 , 整個 Soi 18 之餐具及裝飾品更是採用 " Made in Thailand " , 讓客人體驗到百分百的泰東北風味。。

 

泰東北菜是與寮國菜相似 , 除了以糯米飯代替白米飯外 , 生菜包、青木瓜沙律等更是源自泰國東北的道地美食。

 

泰東北古式香葉包  $ 88
在小透明杯內插入香葉包 , 所說的香葉就是產於泰國東北部的萬金葉 , 即是新鮮檳榔果葉 , 據聞有清腸胃的功效。 萬金葉有淡淡甘香 , 質地會比生菜硬;

 

包裹著多元食材 , 包括有蝦米、蝦肉、蝦膏、腰果碎、薑粒、乾蔥粒、紅綠辣椒仔、青檸粒、椰糖等十數種食材 , 一啖塞進口裏嚐 , 香料頗多 , 酸、甘、 鮮、辣 , 味道很豐富。

 

 18 巷鮑魚沙律   $158
新鮮彈牙鮑魚切片 , 厚薄均勻 , 饒富質感 , 配上紫洋蔥、生菜、椰子芯、青及紅辣椒等等 , 酸酸辣辣 , 很開胃。 

 

 泰東北燒牛扒青木瓜沙律配糯米飯  $ 188
吃泰東北菜必然要點糯米飯來搭配 , 粒粒明亮 , 口感黏糯;青木瓜沙律也是每天不可缺少的食糧 , 酸甜醒胃又清爽;牛扒用炭火燒熟 , 明顯嚐來肉汁豐沛 , 燒得焦香令肉味加倍香濃。

 

泰式椰青大菜糕  $ 58
單純椰青水、大菜、椰肉製作的椰青大菜糕 , 清甜可口 , 吃過後有自然透心涼的感受 , 神奇乎 ! 

 

這餐的體驗 , 吃的不再是簡單的泰式燒烤 , 難怪有人曾經說過 ...... 只要看一個國家的歷史經歷就可以知道這國家裏的食物會否好吃 , 在不同國度之間 , 飲食口味及偏好會稍有差異。 


18 巷泰國餐廳 Soi 18 Thai Cuisine 
香港銅鑼灣告士打道 280 號世貿中心 1302 B 室 
Tel : 2895 1312
星期一至日 : 12 : 00 - 15 : 00 , 18 : 00 - 23 : 30  

平均消費 : $ 100 - $ 300



有什麼 飲食交流 或者 煮飯仔交流, 預埋我呀:D
Email: disneylandilove@gmail.com
Blog: ilovedisneyland-ilovecookeatfun.blogspot.com
Facebook: https://www.facebook.com/foodcouplelove
Google+: google.com/+QueenieFungilovedisneyland
微博: 熊媽lovedisneyland
SeeWide: http://www.seewide.com/space-home-share.html
Instagram: disneylandilove



鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:銅鑼灣
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
18巷泰國餐廳
地區:
銅鑼灣
消費:
$324.7
分類:
飲食
7.6
10770
樹屋
地區:
銅鑼灣
消費:
$1-$100
分類:
飲食
11051
Le Cafe (寶其利街店)
地區:
紅磡
消費:
$1-$100
分類:
飲食
7373
七重天
地區:
銅鑼灣
消費:
$286
分類:
飲食,娛樂
8
11397
I.E. Kitchen Academie Culinaire (鰂魚涌店)
地區:
鰂魚涌
消費:
$30
分類:
飲食,興趣
6.5
4835
Go Inside Kitchen
地區:
觀塘
消費:
$233.5
分類:
飲食
7.8
8603
串燒咖啡
地區:
旺角
消費:
$110
分類:
飲食
7.3
13136
小曼谷海鮮燒烤屋 (太子道西店)
地區:
九龍城
消費:
$214.3
分類:
飲食
7.8
10772
0人比"掂"
  • 林公子 於2015-10-14 02:58:27 留言
    引用自 '煮‧食‧樂' 的相片:

    回覆:好吸引~~
  • 舉報 回覆
  • No.1
  • 林公子 於2015-10-14 02:58:44 留言
    引用自 '煮‧食‧樂' 的相片:

    回覆:成片椰肉~~
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 煮‧食‧樂 於2015-10-14 03:13:47 留言
    原文由 林公子 於 2015-10-14 02:58:27 發表
    引用自 '煮‧食‧樂' 的相片:

    回覆:好吸引~~
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • 特搜總編E 於2015-10-15 12:11:35 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
  • 舉報 回覆
  • No.4

最多能輸入300字

累積瀏覽 298260

全部攻略 461

全部回應 299