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番茄海鮮意粉

Owenmama730 於 2015-10-13 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 844

分類:粥粉麵飯


                              
琴晚兩母子撑枱腳,用冰箱內之前拍攝剩下的海鮮,加一條鮮魷兩食(魚身做炸魷魚圈,鬚做意粉),完成呢個簡單美味二人晚餐。 跟住食譜,足料晚餐冇難度!




茄汁海鮮意粉


(2人份量)

急凍帆立貝 4 (解凍, 抹乾)

6隻(去殼)

魷魚半隻 (切片)

意粉200

洋蔥半個切粒

車厘茄5 (一開為二)

蒜蓉2茶匙         

茄蓉100毫升 (無糖, 我在759買的)

茄汁3湯匙

1茶匙

雞湯80毫升

**海鮮種類可隨意配搭



用鍋慢火燒熱1湯匙牛油慢火煎熟帆立貝, 其間加點鹽調味, 煎熟撈起備用, 鍋中牛油留用












另一鍋將意粉煮至8成熟












煮意粉同時用鍋內煎帆立貝剩下的牛油慢火略蒜蓉, 洋蔥粒,車厘茄

下雞湯, 茄汁, 茄蓉煮滾, 試味及下適量糖調味。











下蝦和魷魚煮至8成熟,














跟著直接投下意粉, 煮至海鮮熟透及收汁便可上碟, 放上之前煎好的帆立貝便完成。



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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


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  • 特搜總編E 於2015-10-15 10:35:20 留言
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