中秋節又到了！今年有幸得到Chocolat-ier邀請，參與跟富臨酒家聯合製作的月餅過程，現時四款玲瓏可可月餅，都是店方聽取我們意見改良後才推出，所以對我來說特別有意義。
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今年Chocolat-ier月餅的包裝較去年的設計更有型，把傳統月餅的感覺來個大反轉，成份方面同樣是低糖，低卡路里，更採用麥芽糖醇，真的老少咸宜。而口味亦頗特別，分別有朱古力杏仁、摩卡咖啡、朱古力南瓜籽、玫瑰豆沙四款。
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朱古力杏仁及朱古力南瓜籽兩款月餅的用料最接近，同樣使用低糖的朱古力作蓮蓉餡，味道不會太甜膩，朱古力味香氣不俗，但濃度沒有一般的黑朱古力強，口味上相對來說是輕怡。值得一讚是外層的皮做得剛好，既不乾硬，也不會鬆散。兩款不同的乾果配搭中，個人較愛南瓜籽，入口較香，而且可幫助減少高血脂及高膽固醇，聽聞還對男人有特別的醫學療效的。
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摩卡咖啡月餅，以往都是吃冰皮版本，傳統月餅我還是第一次吃。第一口的感覺，真的很像喝一杯Mocha，朱古力香味慢慢滲出，是整盒玲瓏可可月餅中，個性最男人的，不過我最喜愛的，反而是最女性化的玫瑰豆沙...
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我一向都喜愛傳統豆沙月餅，雖然不太多品牌有供應這口味，但對那不一樣的甜味，個人很喜歡。這個加入玫瑰清香，跟紅豆是非常匹配的組合，陣陣玫瑰幽香，吃得滿咀歡喜。或許有人對豆沙那個粗糙感不太喜歡，但紅豆的高纖維是很健康的，所以我一整個吃下也沒有問題呢！
這幾款可可月餅合你口味嗎？今年中秋，就跟家人一起分享吧！在此，預祝大家中秋節快樂！
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感謝 kent1012 提供以上資料
kent1012http://www.kentxfood.com/
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