有到過IFC國金軒的朋友都知道，那裡有一條寬大的黑色通道。穿過這裡，是一個裝修華麗，充滿生氣的另一片天。上周日跟朋友在這裡悠閒地享用美食，看著窗口迷人的海景，就是在假日最美好的加油站。
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早前已到訪過The French Window兩次，而這次就是一嚐週日供應的Brunch。有Veuve Clicquot香檳及其他餐酒任飲，$598一位在這格局的法國餐廳來說還算合理。頭盤選擇很多，主打的都是各類海鮮，芝士及風乾火腿為主。
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只要你的胃納夠大，這裡的海鮮吧定可滿足你，大蝦巨蜆，藍貝醃魷魚及翡翠螺也有供應，但亮點其實是三文魚。不要以為只是普通的三文魚，而是頂級的Balik煙三文魚...
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用上野生品種製作而成，肉質沒有一般的肥美多魚油，每一口都吃到細緻的彈性，邊位是魚鮮味及煙燻香緊扣一起，忍不住吃了數件。
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或者，你可以拿另外兩款供應的煙三文魚片作比較，吃過自然分到高下。
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除海鮮吧外，Brunch還每人配給兩隻生蠔，對蠔迷來說絕對止不了癮。幸好店方供應的是質素不賴，來自法國的Fine De Claire，鮮甜味美，海水味濃厚，再配一口冰凍的香檳絕對錯不了。
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吃了幾回野生三文魚，再試這裡的燒牛肉，內裡一片嫣紅，單看賣相，肉汁豐盈，自然不會令人失望，放到咀裡，滿口盡是淋漓盡致的嫩肉香氣，如果不是要保留戰力，很想多來兩片。
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主菜部份有五款選擇，蛋癡的我，自然被餐牌上的賓尼迪蛋吸引著。沒有用上鬆餅，改用法式麵包，荷蘭醬蓋在蛋面上，金黃奪目。輕輕的破開，誘人的蛋汁緩緩流出，流心的賣相吸引。以法包來蘸點蛋汁，盡吸暖暖的蛋汁精華，教人沒法抗拒。
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友人也點選不同的主菜，煎三文魚扒，鴨腿，還有普羅旺斯海鮮湯。上次晚餐到來吃過Duck Confit，印象頗深刻，皮脆肉嫩，油份沒半分多，只是略嫌未夠入味。值得一提的是伴碟的薯仔，是吃過才懂得的精彩。
海鮮湯也分了一羹試味，蝦味濃稠鮮甜，用料亦豐富，如果你早被頭盤海鮮塞得半飽，來個熱湯，似乎是最好的選擇。不過，記住要為胃納留點空間，因為還有各式各樣的甜品。
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我這天吃了十多片Balik煙三文魚，看到各類的法式蛋糕甜品，慨嘆這次沒有留力迎甜。不過當我知道這裡的雪糕是自家製作之後，心裡爆發小宇宙，忍不住要吃幾杯了。
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這天的雪糕有焦糖及鳳梨兩款口味，鳳梨入口清新，細味又會童年時似曾相識的感覺，若然可以有一點鳳梨肉會更好。個人較喜愛焦糖味，濃而不甜，口感細膩，愈吃愈上癮，完全忘記之前的飽肚感覺，最後吃了六球，肚子終於容不下，正式劃上句號。
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這三次的用餐經驗，令我對重新裝修後的French Window刮目相看，環境舒適，食物質素也不錯，而且Brunch及晚餐的價錢也合理。在中環區要有靚景的餐廳中，French Window算是不錯之選，而且侍應們的服務水準很好，大家可以絕對的放心。
The French Window
中環港景街1號國際金融中心商場二期3樓3101號舖
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感謝 kent1012 提供以上資料
kent1012http://www.kentxfood.com/
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