自助餐我一向較少接觸，或者是自己食量不多吧，當收到試菜邀請時，初時心裡有一點猶豫，但就算自己真的吃得不多，也想把這裡的跟大家分享一下。所以最後亦答允到來皇家太平洋酒店柏景餐廳，一嚐「味遊‧法式饗宴」為主題的自助餐。
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先說說柏景餐廳，素來都是以價廉物美見稱，以不足$400的價錢可以任吃三小時自助晚餐，今時今日絕對選擇不多。雖然未有生蠔供應，但其他海鮮質素都不錯，尤以麵包蟹及蟹腳最得大家歡心，麵包蟹膏甘香無比，蟹腳碩大鮮甜，絕對是不可以錯過的「回本位」，另外我心愛的翡翠螺亦新鮮爽脆，水準真不錯。
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在這個法式饗宴主題中，也有兩款海鮮作主題的美食，鮮鮭魚他他及芝士焗菠菜蓉伴帶子。鮮鮭魚他他賣相不算特別，但味道應該是三文魚迷最愛的那種。芝士焗菠菜蓉伴帶子是我很愛的一款，未入口已被濃濃的芝士香吸引，芝士份量真的蠻多，伴上菠菜蓉及帶子送入口的感覺真的很滿足，同場食友很多也對這帶子垂青，大家都有共識地快快拍下照片，盡早品嚐這熱騰騰又味美的帶子。
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特色美食中，煎薯蓉班戟伴鵝肝是頗有趣的，即煎的鵝肝質素不錯，但配上薯蓉班戟真的不是我杯茶，組合上沒有火花，入口的感覺有點怪異，最後我跟食友一樣，只把鵝肝吃掉...
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吃自助餐，燒牛肉我一向都不會錯過。柏景的燒牛肉水準有點喜出望外，肉嫩脂香，配上雜菰鮮茄，十分好吃，看到整晚也有不少食客排隊，就知其受歡迎程度如何。
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吃過味美的燒牛肉，心裡不禁對這裡的肉類菜式有期望，而法國香草包糠焗羊架及布吉尼燴牛肉果然沒令我失望。羊架肉質幼嫩亦多汁，羶味不強，就算怕吃羊的朋友也可以放心試，或者會一咬愛上。布吉尼燴牛肉紅酒味不算濃，但細味中紅酒的果香若隱若現，烹煮技巧做得很到家，夾雜脂香，愛牛的朋友一定抵擋不了這誘惑。
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說到法式自助餐，大家或會問有田螺嗎？而在「味遊‧法式饗宴」中，蜆殼粉焗釀田螺也是其中一個亮點。蜆殼粉外型頗大，內裡塞滿菠菜蓉及富質感的田螺肉，在牛油香襯托下很好吃。唯一美中不足是蜆殼粉較硬一點，當然太軟身會承托不到豐富的餡料，希望廚師可以找到一個兩全其美的方法吧！
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柏景餐廳的甜品款式真的很多，除各式餅點外，朱古力噴泉及炒雪糕也有供應，而餅點很多都是小小的一份，讓客人可以淺嚐每一款甜，是細心的安排，而眾多甜餅中，我最愛的是提拉美蘇及法式檸檬撻。
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雪糕，大人小朋友也喜愛，這裡供應的雪糕，是我在其他酒店自助餐中較少見。原因其實不是什麼特別的品牌和口味，而是罕有地可以把三款品牌雪糕同時品嚐，三款品牌都是陪著我們渡過不少歲月，也給大家不少回憶。雖然雪糕不是什麼貴東西，但當晚見到很多大小朋友都一口氣拿幾款雪糕，咀角都流露滿足的笑容，餐廳的這個安排，喜出望外，絕對錯不了。
或者大家會認為受邀請的水準一定較好，其實我也其他食客一樣出去排隊取食品，所以水準是不用懷疑，只是店方為我們提供一些小方便，不用排隊，讓我們安心拍照而已，再一次多謝餐廳及有關方面的貼心安排。
柏景餐廳
尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓
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感謝 kent1012 提供以上資料
kent1012http://www.kentxfood.com/
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