愛到西餐館，卻一向不愛穿恤衫，所以我不常到高級法國餐廳。優閒的意大利餐館，就是我喜愛的用餐環境，因為可以讓我穿上最愛的李维斯及愛迪達。中環蘇豪區的Posto Pubblico，正是我說的這一類，而且大部份菜式都有芝士作食材，對於芝士控的我，真的沒有不想到來的理由。這晚有幸得到公關邀請到來試菜，正好滿足我無窮慾望。
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Posto Pubblico雖說是意大利餐館，但走的是紐約風，在這裡用餐感覺到的，是一份舒適寫意。到來後一邊跟食友寒暄，一邊享用麵包籃，是都市人奢侈的優閒。自家烘焙的麵包不是花巧類別，暖暖的一大塊，不用沾什麼橄欖油已很好吃，當然，如有芝士伴吃就是另一個不同的故事。
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說起芝士，這年最多人談論的肯定是Burrata。Posto Pubblico有自家製作的Burrata芝士，是城中較少見的。這晚試了原味及黑松露，兩者外型上同樣是一個白色小袋，伴上鮮甜多汁有機蕃茄。
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原味的外層有點煙韌，切開後半固體狀態的芝士慢慢流出，芝士由Mascarpone及Ricotta製成，由Mascarpone引發出來的那份香濃滑郁，深深的迷倒每一吋味蕾，而微甜的Ricotta質感是細膩幼滑，兩者配合沒有不好吃的理由。黑松露版本的Burrata，更是討人喜愛，菌香撲鼻之餘，又不會把芝士味蓋掩，質素極高。
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吃過兩款Burrata後，再來一份Homemade Mozzarella。這個素來是我的至愛，這晚的質素不錯，軟綿可口，可惜我的心被Burrata深深牽引，Mozzarella相比下淪為犧牲品。
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Eggplant Rollantini外層是塗滿蓄茄醬的茄子肉，中間包裹厚厚的芝士，是常見的意大利菜式，味道較濃，但吃下去又不覺膩滯，用來伴酒是不錯的。而我們喝的不是紅白酒，而是Irish Coffee Martini，咖啡味跟馬天尼酒兩者平衡恰好，細味下有點似Baileys，沒有那份甜奶香，卻保持馬天尼酒的王者個性，真好喝。
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意大利菜中不乏肉丸，這裡的Veal Meatballs比哥爾夫球還要大，質感是軟硬剛好的一種。入口鬆化，牛肉味濃郁，是男人的最愛。作為一道傳統意大利菜，蕃茄醬是不可缺少，這夜就正好擔當解膩的角色。
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再來幾款澱粉質主菜，Straw & Hay Tagliolini with Peas & Pancetta是兩款麵條交雜在一起，綠色麵條以小麥草汁製成。灑上一點煙肉，在純樸的味道上多添一點層次，味道上仍然很輕怡，應該會較受女士們愛戴。
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男士愛的，永遠是味蕾多點刺激的，芝士味極濃的Cacio e Pepe就是這種。食材只有羊奶芝士及黑椒，是簡單得來又轟烈的重口味。
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在這晚我吃到的意大利飯，是這個Roasted Pepper Risotto。這個飯的甜椒味本是不錯的，但我略嫌太濕淋，始終我還是愛內軟外硬的那種。值得一提的，是飯上面的香草，為這意大利飯帶來驚艷的效果。
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Posto Pubblico的肉類主菜款式不少，先試的是Grass Fed Tenderloin。牛肉燒得火喉剛好，每塊肉也是嫩粉紅色，入口軟腍，肉汁豐盈。伴碟的那隻巨大烤菰肉身甚厚，每一啖隨著多汁散發菌香，非常好吃，整體水準真的令人驚喜。
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Chicken Fra Diavolo是公關的極力推介，把老外最愛的雞胸肉薄切，醃後再煎香，看似平平無奇的做法，但口感卻是出奇的引人入勝。滋味得教人想放下刀叉禮儀，再用手把整塊雞肉撕開，再配一口這裡的Bira Moretti啤酒...爽！又是人間另一樂事。
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Pan-Fried Atlantic Cod是另一款較適合女士的主菜，魚肉輕輕的煎香，以有機白菜苗作伴，再搾點檸檬汁吃，感覺頗清淡，魚肉部份如果可以結實一點，應該會更討好。
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雖然胃納已到了警戒線，但甜品到來，另一個甜胃又蠢蠢欲動。先來的Cannoli，是以麵粉卷緊緊包著忌廉及雪糕，可惜影相過後，外層開始變得軟巴巴，鬆脆不再，雪糕雖然未開始溶化，但沒有那凍掉牙齒的快感。雖然如此，這個味道應該是不錯的，下次不影相來吃多次。
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另一款甜品是Noce di Cocco，Coconut Cream Pie，椰子撻上插了一片薄薄的燒菠蘿，再以雪糕球作伴，是充滿夏日風情的甜品。陣陣椰子香氣甚迷人，咬下去又沒有那種突兀的死甜，個人十分喜愛。
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愛芝士的我，不得不試這裡的芝士甜品Cilegia，New York Cheesecake with Cherry Berry Sauce。紐約芝士蛋糕質感軟腍不死實的，芝士味亦沒常見的強烈，感覺輕怡，作為餐後甜品，這是恰當的好。還有那自家製雜莓雪葩，甜甜酸酸的，令人滿足。
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這晚雖然吃得很飽，最後還是要一杯Cappuccino。水準質素一般，但作為休閒的句號是最好不過。Posto Pubblico確是一間氣氛輕鬆的食店，而且食物選擇款式很多，是每周到來跟良朋共聚的好地點。這晚再一次多謝有關方面的邀請，吃到質素很高的Burrata芝士，那細膩幼滑的芝味，執筆時又想再去一趟了！
Posto Pubblico中環蘇豪伊利近街28號地下
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感謝 kent1012 提供以上資料
kent1012http://www.kentxfood.com/
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