要講2010年最人氣嘅食店，位於尖沙咀K11嘅Paul Lafayet一定榜上有名，據聞法國餅廚曾經喺米芝蓮三星級餐廳工作。但始終米芝蓮三星餐廳"工作"同埋"出品"完全係兩回事，提起呢樣野令我諗起港隊中鋒陳肇麒，到熱刺跟操受訓並唔代表有熱刺球員質素，所以Paul Lafayet同陳肇麒喺我心目中都係名大於實...
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要講2010年最人氣嘅食店，位於尖沙咀K11嘅Paul Lafayet一定榜上有名，據聞法國餅廚曾經喺米芝蓮三星級餐廳工作。但始終米芝蓮三星餐廳"工作"同埋"出品"完全係兩回事，提起呢樣野令我諗起港隊中鋒陳肇麒，到熱刺跟操受訓並唔代表有熱刺球員質素，所以Paul Lafayet同陳肇麒喺我心目中都係名大於實...
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| Creme Brulee ($40) |
法式焦糖燉蛋呢度嘅人氣之作，買左即刻燒，好香同好靚...燒起趁熱食，面層燒到香脆嘅焦糖皮真係幾好味，入面蛋香十足，質感細滑，唔錯...不過一定要趁熱食，正如陳肇麒剛入場就如狼似虎，係威係勢，等凍左就無料到架喇...
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| Macaron (每款$15) |
我覺得真係有啲似雞蛋仔，但當然價錢味道係絕對唔可以相比。呢度Macaron相當出名，不少人都係因為呢種法式小圓餅而專程到呢度朝拜。Macaron味道好多款，我地買左四款分別係朱古力，綠茶，玫瑰同芝麻，四款之中我只係較為中意芝麻，而玫瑰就香味過濃，好似梘液味咁。就算預左Macaron味道係偏甜，但感覺過左火位。聽友人講Jean-Paul Hevin比佢好上好多，想食Macaron不如行遠少少試下...
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| Craquelin au Chocolat ($40) |
朱古力軟心蛋糕一睇果個樣，自自然然一定會同九龍城嘅Tony Wong同款作品作比較。呢度隻朱古力軟心蛋糕朱古力味夠濃，脆米餅底亦合格，但食落去質感始終差過Tony果啲，加上佢隻朱古力表層有膩嘅感覺，味道亦無令人想食第二啖嘅感覺，所以真係唔係咁中意，連砌開後影多張相嘅意慾都無晒....
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| Mille Feuilles ($35) |
拿破崙餅係我至愛之一，如果未食過其他或者可能對呢度嘅相當雀躍興奮，酥皮無想像中咁鬆脆，口感上layer亦唔夠，吉士亦唔夠軟滑。總括而言，Tony，Carrina，Mimosa，甚至都會海逸都比佢仲要好食...真心覺得好失望！
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題外話，呢度嘅Creme Brulee面層就係用左呢隻糖去燒，如果大家有興趣可以搜刮下邊度有得賣，再自己拎返屋企試下整，可能大家手勢會拍得住曾喺米芝蓮三星級餐廳工作嘅廚師...哈哈
Paul Lafayet尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G23舖
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感謝 kent1012 提供以上資料
kent1012http://www.kentxfood.com/
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