[caption id="attachment_909" align="aligncenter" width="300" caption="."]
![]( "1")
[/caption]
今個星期會一連三篇介紹幾間港島區麵食，第一間要介紹就係位於灣仔區嘅「楊記麵家」。唔講唔知，原來楊記係「米芝蓮」都有推介嘅一間食肆，而呢度最出名嘅就係蝦子撈麵...
[caption id="attachment_910" align="aligncenter" width="300" caption="蝦子鵝腸撈麵($28)"]
![]( "2")
[/caption]
雖然呢度有米芝蓮推介過，但價錢方面絕對係平民化，圖中所見嘅蝦子鵝腸撈麵盛惠$28，見到果啲多到嚇親人嘅蝦子，呢個價錢絕對抵食。
[caption id="attachment_911" align="aligncenter" width="300" caption="."]
![]( "3")
[/caption]
呢度嘅蝦子咸香味十足，食果陣唔駛再加其他醬油再調味已經好正，夾埋蔥花食絕對一流！
[caption id="attachment_912" align="aligncenter" width="300" caption="."]
![]( "4")
[/caption]
鵝腸比例上都幾多，雖然呢啲鵝腸已經將肥膏切走，但食落去感覺仍然覺得好肥大，咬落亦都非常爽口。如果唔中意食鵝腸嘅朋友，仲有鮮牛肉，黑柏葉或者土魷三種餸可以選擇...
[caption id="attachment_913" align="aligncenter" width="300" caption="大地魚湯"]
![]( "5")
[/caption]
跟撈麵一齊黎嘅呢個大地魚湯，第一啖入口其實覺得都幾咸下，但細味之下又唔會覺得係令人人飲到好口乾果種，箇中原因就係因為入面加左羅漢果去煲。呢個湯愈飲愈好味，飲飲下都唔想用黎撈麵，就咁清左佢就算～哈哈！
[caption id="attachment_914" align="aligncenter" width="300" caption="."]
![]( "6")
[/caption]
楊記同中環出名嘅沾仔記雖然同為姊妹店，亦用上同一種湯底，但麵身方面風格迴異。呢度麵質相比下好幼細，咬落去夠彈牙煙韌,，而且亦無鹼水味。相反沾仔記果度鹼水味較重，麵身亦偏硬，所以明顯唔係「賣飛佛」。
楊記麵家
灣仔軒尼詩道219號地下
============================================
感謝 kent1012 提供以上資料
kent1012http://www.kentxfood.com/
============================================
