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芝味龍蝦伊麵 (附食譜)

由 卷一廚房 於 2015-10-24 10:23:57 發表  |  累積瀏覽 785

分類：粥粉麵飯

 

 

20分鐘即有龍蝦伊麵? 當然可以。

材料

急凍熟龍蝦 1隻

伊麵   1餅

清湯   1杯

洋葱   1個

蔥段  隨意

車打芝士1片

碎芝士 隨意

伴菜 (菇類芫茜) 隨意可免

 

步驟 

1.      急凍熟龍蝦解凍後清洗雪味, 用刀或剪刀把龍蝦分肢, 用廚房紙吸乾水份, 灑上適量粟粉 (備用)

2.      一鍋水滾後放入伊麵煮至半熟 , 瀝水備用; 洋葱切細粒狀

3.      清湯倒入鍋裡, 放入洋葱至滚起, 菇類, 蔥段, 龍蝦件入鍋, 上蓋慢火煮3-5分鐘(視乎大小) 撈起龍蝦件 (備用)

4.      原鍋放入伊麵以慢火煮至滚起, 熄火把芝士放入至溶, 拌勻

5.      龍蝦件放回, 芫茜(隨意可免) 完成

 

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  • 卷一廚房 於2015-10-25 20:20:44 留言
    原文由 EEChan 於 2015-10-24 14:42:33 發表
    我喜歡上湯伊麵~
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  • No.2
  • 卷一廚房 於2015-11-03 10:35:06 留言
    原文由 1874飛飛 於 2015-11-02 15:52:09 發表
    要你咁熟手先得咋
  • 舉報 回覆
  • No.4

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