今晚和同事在尖咀完成<非常艱辛>的PROJECT後, 好想快快晚餐.
他介紹一家山林道的酒吧, 來個HAPPY HOUR!
原來他上周在這裡看英超, 那場主客和搞到佢吹BB!

今晚無賽事, 反而有現場唱歌表演,
選了個靠近路邊的座位!
近來秋涼, 吹吹涼風更舒適, 可以讓人放鬆.
就是這種優閒, 環境比滿分.

RELAX下, 都要醫肚!
今天為了這個PROJECT, 没有進午餐呢!!
點一份安格斯西冷,
加多份主菜(澱粉質)及其他小食.

點了南瓜湯, 另外點了法式龍蝦湯.
2款湯表面有泡泡, 係咪蛋白泡泡?

濃稠的南瓜湯, 南瓜味很重, 又香又滑,

法式龍蝦湯 HKD108
鹹香的龍蝦湯, 竟然有鉗呀!!!!
可能個人口味偏向清淡, 龍蝦湯對我來講, 是鹹左D.
但男同事認為味道OK喎!

香煎三色北海道帶子 HKD 158
黑色碟子上有3件白色的帶子,
表面鋪有黃紅黑3款的醬, 下方墊以沙律菜,
碟面黃色的醬汁畫花, 係咪好靚呢!

刺身級別的超厚帶子, 約2隻手指的厚度,
表面略煎, 整個帶子都已熟透的,
各款醬汁下滲至帶子纖維了.
3款醬的味道濃淡不同,
個人覺得, 有如日本刺身一樣,
由淡味開始品嚐, 慢慢向濃味進發.

先吃-芒果魚子醬 : 分子料理制作而成的芒果魚子醬, 淡淡芒果味没有蓋過帶子原有的鮮甜.

次之-黒魚子醬 : 魚子只有輕微的鹹, 有點卜卜脆.

最後-蕃茄沙沙醬 : 這個沙沙有蕃茄碎, 少少辣但很清新.

沙律菜沾上甜甜的芒果汁, 新鮮的配搭.
沙律菜還可以當抹碟,
不能浪費每滴美味的芒果汁!

濃芝士黑松露薯條 HKD 98
難得來到酒吧! 可以坐得舒舒服服食薯條,
當然不能放過這香口的小食啦!
本以為是小籃子的份量,
原來份量是這麼大.

呈上時已感到微微的黑松露香味,
加上表面溶化的雙色芝士.
誰叫平時少接觸炸薯條, 現在則一口一薯條.
薯條炸得唔硬, 中間仍是軟棉棉呀!
(註:我唔鐘意食炸到硬掘掘的食物).

安格斯西冷扒
木板呈上(木板是熱的).
安格斯西冷扒以肉質纖維為主, 脂肪則較少.

表面灑有鹽花, 由於太厚身, 下刀時要用多點力.
看到啡色包圍著中間的粉紅色, 就想像到肉質的嫩滑!

先試原味, 嚐到靚牛肉原有的酸.
細嚐啡色外圍一條條的肉質纖維以及粉紅色部份的嫩滑.
再沾上燒汁作提味.

伴碟的小蕃茄, 紅黃甜椒都已略烤, 味道仍很清甜.
最後乾爽的木板上, 剩下牛扒的肉汁.

墨西哥辣醬千層面 HKD 148
澱粉質守尾門. 表面芝士溶化, 插上一塊芝士脆脆.
配上没有剧齒的大刀, 其實是方便分切開軟棉棉的千層面及上碟.
分小碟後, 每層没散開, 仍然維持完整的一棟,
看著一層芝士一層肉醬, 這把刀功不可沒.
但這個千層面没有預期的辣,
終於消滅千層面了!

PAULANER WEISSBIER DUNKEL
男同事話來酒吧點都要啤一啤!!
他表示 : 全麥啤酒, 麥味十足,
味道濃厚而帶少少酸, 口感比較豐富.

辛苦搵來至在食!
今晚放鬆下, 享受美好的晚餐!

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感謝 問米婆 提供以上資料

問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong

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