從網路上知道銅鑼灣開了一間好有公主feel的餐廳,這裡的Tea Set簡直美得無話可説!不過今晚來這裡,試的是最新的晚餐!
由前菜開始,一切都很美好了!
魔法蜜語($158) - 花彫酒鵝肝凍配焦糖燴梨,無花果,香脆鍋巴
一向不吃鵝肝的我,也被這個吸引了!花彫酒鵝肝凍因為加了焦糖燴梨,無花果及鍋巴,變得一點也不油膩,口感大增了,味道層次可想而知是多麼的豐富。
火山谷($158) - 醬油豬五花,泡菜蘋果塔
將油膩的豬五花,加入清新的泡菜蘋果,感覺好了很多,加上底是用了淡味的魚片,有口感之餘又不會搶味!
吞拿牧曲($168) - 吞拿他他,牛油果醬
吞拿他他鮮味濃,加了味淡的牛油果醬及名貴的海葡萄作裝飾,味道賣相同樣吸引!
這時,因為主菜須時,送來了一系列自家做的曲奇餅,原來她們位於中環的店是賣曲奇的喲!
主菜
雙魚神話($298) - 香煎智利鱸魚泰式柚子沙律
出外吃飯,很少會叫這種香煎魚,因為太多會煎得很乾,無論味道口感都一般。但這個沒有這個問題,煎過的智利鱸魚外面帶少許脆,中間魚肉部份仍是嫩滑,配合泰式柚子沙律,味道十分新新!
黃金海岸($228) - 海膽煙肉藜麥幼蛋麵
海膽十分鮮甜,估不到配上這麼Creamy的醬汁也十分好吃!幼蛋麵有咬口,口感很好,很能掛起醬汁。若果不太喜歡較爽口的麵,要同美女廚師說明喲!
甜品
草莓仙子($138) - 草莓,乳酪,菠蘿,熱情果雪糕
高跟鞋原來是草莓乳酪,以高跟鞋的造型已攻陷少女心,加上熱情果雪糕,味道配合得很好!中間玫瑰花是菠蘿來的,創意,賣相,味道滿分!
薔薇甜心 ($98) - 青檸藍莓,荔枝雪葩
這知紫玫瑰是青檸藍莓的雪葩,不要以為好酸,其實味道是剛剛好的,加上荔枝雪葩的清甜,配合得十分好!
最後來了一個未推出的新品,全因我們看上了這個熊仔
美女廚師便即時創作了這個甜品,熊仔坐在雪地上玩,木頭裡是薑味Foam,即使成個吃完也不會漏!
這些是飲品,雖忘了是什麼名字,但同樣好飲,賣相同樣很好!
這是一個開心的晚餐,因為看得出美女廚師的用心,連配菜也是最好的!一餐這樣的fine dinning,只要$600左右,已經足夠了!
Princess 公主 Cafe
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場U/F 7號舖
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