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香港逸東酒店 ◇ Yagura ◇ 舊仇未解、又添新恨之再來北海道蟹宴

甜魔媽媽 於 2015-10-29 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 383

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每逢來到秋天,都覺得蟹們好可憐,但誰叫你們的肉長得那麼鮮甜好吃呢?事隔一年,上週五甜魔媽媽又到逸東酒店 Yagura,與北海道毛蟹來場廝殺,正是 舊仇未解、又添新恨!!!

又是舊日組合再訪 Yagura,可惜小吉身體不適,父母要缺席... 筆時拍檔們早已出遊享受悠閒假期,希望小人兒是一早康復無恙啦~

 
從來都喜歡 Yagura 的富日式風情又悠閒的環境,難得是不會太拘束,就算帶小孩來偶爾有點哭鬧,問題都不大;事實上,當晚鄰桌也是帶著嬰幼兒來家庭聚餐呢。


甜魔媽媽又點了兩年前的選擇-Green Latte 綠野仙縱 ($60),其實這款飲品傾重奶味,綠茶味不算甘濃,但勝在有一球美味綠茶雪糕!沒錯,我就是如此死心塌地的愛吃雪糕... 為了減低罪惡感,特別要求少冰,比起 兩年前的版本 的確做足了要求。
 

這晚我們吃的是 每位 $648 的 北海道毛蟹盛 (二人前),餐廳同時供應每位 $398 的松葉蟹盛 (二人前),及每位 $1,088 的北海道鱈場蟹盛 (四人前),真是豐儉由人~
 

蟹宴先來位上的 海膽蟹肉沙律,除生蠔、海膽也是款高危食材,真要選有信心保證的餐廳吃才好!老實講,近期一些覺得不太推介的餐廳都沒寫上來,會寫的都是真心覺得不錯;這裡的海膽新鮮嫩甜,加上蟹肉更覺鮮美,另外墊底的醋味海帶,也令整件事平衡又清新。


然後有美美的 季節刺身三點,你沒看錯,這也是位上,每人可獨享兩片豐腴肥美的厚切三文魚刺身、碩大鮮甜的甜蝦,以及經輕炙更可口的金目鯛,天!吃完都有點飽了....
 

見這刺身賣相那麼美,馬上拍照分享到 Facebook,順便取得免費清酒 (300ml)。沒錯,現凡於逸東酒店用餐,上載照片至 Facebook / Instagram(示範圖),並加上 #eatonfoodie,就有免費清酒!酒鬼固然要拍要換,非酒鬼也一樣不能錯過,因為這清酒與最後的蟹肉雜炊超夾!


刺身後還有位上的 壽司盛合:蟹籽蟹膏甘蝦壽司、毛蟹肉壽司、牛油果軟殼蟹卷,三款中最邪惡絕對是蟹籽蟹膏甘蝦壽司,同時可得三款滋味,其中蟹膏甘香馥郁,令人銷魂!牛油果軟殼蟹卷一軟一脆的滋味也是我所愛,唯獨毛蟹肉壽司那毛毛口感有點太新奇,未吃得慣。


之後再來 溫室野菜天婦羅,雖然只是野菜而且天婦羅炸得脆身不油,但款式也有三款,胃口小的其實可以收山啦~ XD



不過以上通通只.是.前.菜,整個毛蟹宴的主角是接著上場的 毛蟹牛肉豆腐火鍋配白飯、玉子、紫菜 呢!毛蟹一早煮好在鍋中,加上美國安格斯牛、野菜及白飯,陣容十分豐富。


忍不住先吃了兩件蟹,肉嫩鮮甜,帶著湯汁更加美味!不過毛蟹不能太快吃盡,只吃一半就好,跟住轉攻肉質嫩滑、牛味香濃的安格斯牛,令湯底更加濃郁,最後再以鮮甜濃湯來煮新鮮嫩甜的野菜吃(建議留下豆腐),非常的 Oishi~ 白飯及玉子就先不要碰,也要留些清酒。



吃到差不多,湯底越煮越濃,也是時間將餘下的毛蟹(先拆肉)、豆腐、雞蛋、白飯通通下鍋,煮成一鍋超鮮甜美味的蟹肉雜炊啦!如非嚴重酒精敏感,也建議下一點清酒,會令整個鍋更香更迷人哦~


當晚我與劉總超有幸,遇到兩位很有烹飪天分的美女公關朋友,幫我們煮了超美好的蟹肉雜炊;加上紫菜後,根本就是匯萃集結所有精華,香噴噴極之誘人,飽極也要將之吃光!


最後甜品是抹茶厥餅拌十勝紅豆,不過公關朋友推介我們試試新出的 粟米奶凍;微黃燈光不太能看出粟米內餡,但一吃的確帶有新鮮粟米的清甜清香,奶凍本身又極端柔滑,配合新鮮水果及甜美的紅豆,非常美味果然值得一試!


公關朋友就自己點了抹茶雪糕,的確熱辣辣的火鍋後,吃份冰雪清幽雪糕最是一流啊... 結果,你們猜到了,甜魔媽媽不客氣再追加一球雪糕來吃,哈哈哈超滿足而歸啦~


超級飽足的盛宴後,大家又聊到了一些新動向;祝願朋友旅行愉快平安同時,也為大家接下來的忙碌年尾加油!有緣,很快必再聚~ =)


Yagura
地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店地面下層LG/F
電話:2710 1010

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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/


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  • 特搜總編E 於2015-10-30 14:43:45 留言
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