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健康無油水波蛋早餐 (附食譜)

由卷一廚房於 2015-11-07 07:14:27 發表 | 累積瀏覽 446

分類：其他

水波蛋 Poached Egg

1. 將生蛋打在碗中

2. 煮鍋水滾後, 倒入白醋 2湯匙, 鹽少許(鹽的作用是微調味，醋則是用來穩定蛋白，就不會散開)

3. 保持水滾在有小泡泡滾的狀態

4. 用筷子在水中以順時針方向打轉出漩渦, 將生蛋輕輕倒入漩渦中, 煮1 分鐘撈出（重要！蛋下鍋不用攪動它, 不然就變蛋花湯了！）

備註

要吃全熟的蛋要再多煮一會。水波蛋也是所謂的水煮蛋包，煮好後蛋會一整顆白拋拋幼綿綿。

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攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

1874飛飛於2015-11-18 09:36:54 留言
原來咁! 謝謝
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No.1

卷一廚房於2015-11-22 07:58:26 留言
原文由 1874飛飛於 2015-11-18 09:36:54 發表
原來咁! 謝謝

多謝欣賞
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No.2

卷一廚房

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