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KEITHYIP♥MM♥LOVE♥STORY♥MK KITCHEN♥意粉篇(芝士焗肉醬意粉,墨汁意大利粉,忌廉汁意大利粉)

MMKEITH 於 2015-11-09 12:07:16 發表  |  累積瀏覽 281

分類:粥粉麵飯

♥MK KITCHEN♥意粉篇

芝士焗肉醬意粉

墨汁意大利粉

忌廉汁意大利粉






時間的關係一次過打哈哈

因為實在堆了太多相片沒有處理

首先介紹芝士焗肉醬意粉

哩個看似普通的

其實材料同制作過程相對地長

首先要預備豬肉碎牛肉碎

我通常買原塊回來自已攪碎

因為可以清洗乾淨一點

首先我會先煮熟意粉

8成熟左右撈起加冰水過冷河

習慣了好像無咁快淋

跟手將肉碎加調味料醃15分鐘

豉油 1湯匙  

糖1茶匙  

雞粉半茶匙  

胡椒粉半茶匙  

油1湯匙

跟住將洋蔥下油爆香

喜歡的可加入蒜粒

不過我用洋蔥都ok啦

之後加入2款肉碎

再加入切好的番茄碎

跟住慢火加入意大利粉醬

加少許糖,鹽,胡椒粉調味

試味後快手加入意粉攪混熄火

哈哈跟手舖芝士上面

平時我會買同推介哩3款(因為我最仲意食)

 碎Mozzarella Cheese

車打芝士

水牛芝士

不過因為我見一片裝Mozzarella Cheese平的

所以上面三款我都沒有買

黎的效果又差小小

不過下次希望遇上上面果3款芝減價啦

因為始終碎芝士先做到條條絲的效果

一片片只能食到芝士的香味


之後介紹墨汁墨魚意大利粉

哩款平時出街食要200元

同要合本小姐口好難

老實我只食過一間係超級喜歡的

跟手我就四出尋覓材料

比我係citysuper

買到現成墨汁意粉

墨汁番茄

跟手買條北海道墨魚

哈哈回家試味

做法超級簡單

都係先煮熟意粉

8成熟左右撈起加冰水過冷河



之後我會加牛油代替油

為會香氣一點

不過怕肥的要考慮一下

跟手先落已經預先飛水的墨魚

跟住落墨汁意粉

再加墨汁番茄醬

我會再加小小芝士







上碟

我感覺這款自家煮的墨汁意大利粉

超級好味

老公話同街上的百幾元沒有分別




忌廉汁意大利粉

做法同上面一樣

只是換上第二款汁料

所以你話

其實點會唔識煮飯

只係睇你有沒有好好運用坊間已經發明了的東西

你估餐廳真係同你咩都新鮮制成咩

原隻墨魚抽墨汁wor

如果唔用醬料

真係收你100元碟wor咁少

其實citysuper貴就貴小小

但無人叫你買惠康百佳的普通野架嘛

你睇淨係墨汁味的麵都有幾款

甚麼波菜味都有架

哩2樣我都有買

不過還沒有試味啊

試完再話比大家知啦


















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