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♡ 蠔宴 ♡

ester 於 2013-12-22 23:38:51 發表  |  累積瀏覽 1797

分類:飲品美食
我班為食朋友又出動囉
今次的主角是 ...


這兩盒包裝得咁精緻的就是主角喇
一箱好似紅酒 ... 另一箱又好似大閘蟹

 

它們就是生蠔,兩款都是法國蠔,朋友話現在食法國蠔啱 D
長方形這盒 La Perie Blanche 法國白珍珠蠔 貴圓桶 dine de Claire 法國芬大奇蠔 果箱一倍的


賣相真的不錯




食之前要先用冰水浸 20 分鐘,可殺死蠔蟲外及可以令蠔肉更爽脆
之後用開蠔刀從蠔的尾部即蠔眼位置入刀,輕輕鬆開即可開啟蠔殼


現在外出食飯真的好貴,尤其生蠔這些貴野
雖然自己開蠔較麻煩,但真是抵食好多的

不過,只要搵幾位男士一齊開,好快開完咋
這晚我地 4 位男士,只是用了不到 15 分鐘就開哂 45 隻蠔喇

 




相中上端外形瘦長纖細的 5 隻是較抵食的 dine de Claire
肉質清爽,海水味較重,蠔味較 La Perie Blanche 淡少少

相中下面最大最肥美的兩隻是貴 D 的 blanc pearl 
肉質都是清爽的,味道較 dine de Claire creamy 較濃的蠔味


還有,這個自製的醬汁都好易整的 ... 仲好好味 tim
在茄汁裡面加少少檸檬汁及用開水溶了的砂糖水 ... 就是食生蠔絶配的醬汁
食的時候加多少少黑胡椒碎仲好味呀 !!!
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6人比"掂"
  • ester 於2013-12-23 10:10:49 留言
    原文由 小龍 於 2013-12-23 10:01:12 發表
    好正呀,邊度訂?貴唔貴?
    朋友在批發訂的, 識人至訂到的, 不作零售 dine de Claire 法國芬大奇蠔平D ... $1X隻 而 La Perie Blanche 法國白珍珠蠔 貴D ... 要是$30隻
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  • No.2
  • 小龍 於2013-12-23 10:12:53 留言
    原文由 ester 於 2013-12-23 10:10:49 發表
    朋友在批發訂的, 識人至訂到的, 不作零售 dine de Claire 法國芬大奇蠔平D ... $1X隻 而 La Perie Blanche 法國白珍珠蠔 貴D ... 要是$30隻
    太可惜啦,眼觀口勿動...
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  • No.3
  • ester 於2013-12-23 10:20:00 留言
    原文由 小龍 於 2013-12-23 10:12:53 發表
    太可惜啦,眼觀口勿動...
    我之前上網訂過都不錯的 有時間可以去我以前的 post 睇下 http://www.theztyle.com/home.php?mod=space&uid=9432&do=blog&id=129591
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  • No.4
  • 特搜總編E 於2013-12-23 11:15:28 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
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  • No.5
  • ester 於2013-12-23 11:39:23 留言
    原文由 特搜總編E 於 2013-12-23 11:15:28 發表
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
    WOW ... Thanks
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  • No.6
  • 小龍 於2013-12-23 14:18:28 留言
    原文由 ester 於 2013-12-23 10:20:00 發表
    我之前上網訂過都不錯的 有時間可以去我以前的 post 睇下 http://www.theztyle.com/home.php?mod=space&uid=9432&do=blog&id=129591
    個袋有d熟, 係咪OcreanThree?
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  • No.7
  • ester 於2013-12-23 14:24:06 留言
    原文由 小龍 於 2013-12-23 14:18:28 發表
    個袋有d熟, 係咪OcreanThree?
    是呀 你之前都訂過?
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  • No.8
  • 小龍 於2013-12-23 14:26:00 留言
    原文由 ester 於 2013-12-23 14:24:06 發表
    是呀 你之前都訂過?
    係呀,平、靚、正,都唔錯!訂過幾次
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  • No.9
  • ester 於2013-12-23 14:28:05 留言
    原文由 小龍 於 2013-12-23 14:26:00 發表
    係呀,平、靚、正,都唔錯!訂過幾次
    有無試過它的牛肉及火煱料 我只訂過蠔咋 想試下訂火煱料
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  • No.10

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