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好食推介 ... 8 度黃牛塔

ester 於 2012-02-02 12:01:22 發表  |  累積瀏覽 674

分類:餐廳 ;地區:土瓜灣
新一年食好 D ... 又是為食借口

今次就是比這個『8度黃牛塔』吸了入嚟


 
 以 3 層高的西式 high tea 層架盛載  
 
 『8度黃牛塔』即是 8 款黃牛不同部位

 
  雪花肥牛粒、牛胸油

 
 手切牛頸肉、手切牛脊肉、手切牛邊肉

 
雪花肥牛肉、手切金錢展、手切牛舌
 
 
 
由於此店是潮州人開的,所以用的牛肉不是一般的廣東牛肉
而是由潮州運來的黃牛,味道特別濃,更有不同部位可選,牛頸,牛脊,牛邊,手切牛
甚至牛鞭,牛肝也出現在菜單上

 
  這幾天天氣特別冷,點了個暖身的醉雞湯底

 
 醬料也有多款任配搭

 

最特別的有牛之白玉之稱的牛胸油 ... 是牛胸前的一塊軟組織,每隻牛得好少的
白色一片, 只要放湯灼一陣就食得
爽口又有嚼口,仲有油脂的甘香味,但不油膩
 
 超肥美的鵝腸

新鮮魚腩
 
爽口彈牙的黑栢葉

鮮甜竹仔魚

當然不少得潮州魚片頭

 想食好耐又不捨得食的 .... 原隻象拔蚌
 雖然好貴,但真的超 超 超 鮮甜好食呢


榮興牛肉火鍋專門店
香港九龍土瓜灣馬頭角道28號金都豪苑地庫
電話: 2799 6222
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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:土瓜灣
  • 攻略時間:1-3小時
    是次消費:N/A
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