8 西環的海景真一流!

西環鐵頭建成後, 樓價變天, 此店位於爹核士街, "爹核士"這個夠稱也算夠特別....撟口難讀, 如果看英文, 則清楚明白了, 原來即是"Davis", 真係唔知點解Davis會被翻譯為爹核士?!? 中上西環的街道, 多是以英國人命名, Davis Street 就是以第2任港督John FrancisDavis 命名, 這位港督最後是失意回英的, 他1844年上任, 有份成立警隊, 但後來不知何原因, 實行了一些高稅政策, 令民望低落, 當時所講的"民望", 應該與今天的理解有別, 當時的"民望"的"民", 只是富人.

Sauvignon Blanc Satellie Marlborough New Zealand $78, 新世界貨式, 尤其是白酒, 又是那一句, 差極有限, 反而隨時有驚喜, 淡黃色酒身, 聞到柑橘味, 這是吹水的常識, 至於酒牌介紹的獼猴桃的香氣, ....sosad.... 而我不知甚麼是"獼猴桃"... 立即查一查... 哈!.. 原來即係奇異果... 呢吓真係夠奇異了... 近排太忙, 也無時間去查多查 獼猴桃 名字的因由, 睇怕都係與猴子吃的生果有關吧... Marlborough產區的氣候乾燥又涼爽, 生產出來的葡萄所釀的白酒, 自然口感清爽豐富.... 唔好問的點解了..

先來一客麵包送白酒, 兩件小貨色, 烘得熱, 有誠意, 其中一隻麵包, 類似德國Pretzel的品種, 但做得比較軟淋, 應為了適應香港人口味吧. 另一款麥包, 皮少少脆, 內裡也十分軟熟.

麵包配牛油? 還是黑醋橄欖油? 我無所謂, 食得多黑醋橄欖油, 轉吓牛油也好, 尤其是而這店的牛油, 水準是茶記"鮮油多"的品種, 最正!!! 無得頂!!

凱撒沙律... 肯定是全世界最受歡迎的沙律, 愈來愈多人知道, 凱撒沙律與凱撒大帝無甚關係, 而只是一位住在墨西哥的意大利人 Caesar Cardini 在1920年發明出來, 至於..如何由墨西哥傳到歐洲...甚至全世界, 則要再查一查.... 世上沒有所謂..正宗的凱撒沙律, 而重點羅馬菜和它的醬汁, 最緊要是微酸少鹹又少少辣, 這碟凱撒沙律的羅馬菜是整塊上碟, 好有氣勢.

香煎三文魚, 本港現時入口的三文魚, 多來自挪威, 澳洲, 和蘇格蘭... 好似..也有些是由愛爾蘭入口, 這個不太肯定, 又要再查一查.... 不同產地, 有不同的口味, 據聞... 挪威的三文魚, 肥美肉厚兼嫩滑. 澳洲的三文魚, 則油份較少, 口感結實.  而蘇格蘭的三文魚, 與澳洲一樣, 肉質結實, 但味道偏濃. 我吃不出眼前的這件三文魚是來自何方... 入口... 口感... 嫩滑中..有些少結實, 結實中又有些少軟滑, 三文魚的味道.... 而我肯定, 這是文三魚的味道... 哈哈哈哈...

食飽離開時, 由此店門口, 望向對面海的景色, 天朗氣清, 心情特別愉快.

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感謝 oasiswong 提供以上資料

oasiswong 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=85184&city=hongkong

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