芝味無窮

越來越想吃點熱的

芝士不算我大愛的食物

但我覺得熱騰騰的食物配上芝士絕對加分

那股香氣挺誘人呢~~

這次做了軟心芝士包

隔天吃的話，只要吃前放入微波爐加熱15-20秒

麵包就和剛出爐一樣了~

食譜

材料：

麵糰 - 高筋粉 150g、酵母 1.5g、糖 0.5湯匙、鹽 2g、蛋0.5隻（餘下0.5隻蛋液可用作掃面）、水 70g、牛油 15g

內餡及裝飾 - 即食片裝芝士5-6片（這次我用了車打芝士及輕怡芝士各一半）

做法：

1. 除牛油及蛋外，先將材料混合，然後加入蛋揉搓成麵糰，再加入牛油搓至光滑，蓋上保鮮紙置雪櫃發酵最少四小時或置室溫至兩倍大。

2. 將一片芝士對摺再對摺搓成小球；或將兩款芝士切開一半，各取半塊疊起，捲起再搓成小球，備用。

3. 取出麵糰排氣，靜置10分鐘，分成5份，包入芝士小球，放入小紙杯中，置室溫發酵至兩倍大。

4. 在麵包面加上芝士裝飾，掃上蛋液，放入已預熱焗爐用180度焗15-20分鐘即可。