再來川燒,是因為有即燒大閘蟹!燒大閘蟹,是未試過的⋯⋯即使不太懂得吃,也要來一試!
大閘蟹前,先有炙燒香草芝士蕃茄及燒鮮白鱔 。這兩個是encore之作⋯⋯真心喜歡這個蕃茄的做法,十分特別!也很喜歡這個燒鮮白鱔,encore也是這麼的脆口,keep到水準。
新野有鹽燒黑豚秋葵卷,冰爽涼伴麻辣豬耳,炸芝士年糕。
鹽燒黑豚秋葵卷 - 黑豚有一點油脂,燒得有一點點微焦,十分香口,秋葵是健康清新食物,這樣配合起來,都可說是一個健康的組合。
冰爽涼伴黑木珍珠耳 - 我愛辣的我試了一片⋯⋯黑木珍珠耳爽口,麻辣味勁,同枱的嗜辣朋友愛死這個了!
炸芝士年糕 - 這個是今次的My Favourite⋯⋯炸芝士年糕外脆內軟,芝士味OK,不說得上是太濃,但這個煙煙靭靭的口感實在不錯!
等了45分鐘左右,大閘蟹終於燒完。這個真的要給一點耐性,由生的燒成橙色食得須要30-45分鐘,其間工作人員還不停地照顧牠們⋯⋯
我這個都有膏呀,味道很好⋯⋯其實這樣燒與一般清蒸真的有點不同,值得一試。
最窩心他們也準備了薑茶給大家⋯⋯估不到不是食大閘蟹的專門店也有這個服務!
食完大閘蟹,也是甜品時間了⋯⋯同上次一樣,都是點了蜂蜜燒鳳梨,燒芝麻湯圓及法式燒棉花糖朱古力厚多士。
最愛的還是燒芝麻湯圓,燒過的皮煙煙靭靭特別好吃,外脆內軟,芝麻香味濃郁,全枱都勁讚!不是太飽了,還想encore呀!
川燒
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