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來自法國'大籮友'的生日蛋糕@Dalloyau

由 JannieWong 於 2015-09-11 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1292

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今年的生日蛋糕，我問老公是來自哪間餅店？他竟說'大籮友'!開頭以為他又捉弄我，怎料去到位於海港城餅店的門口發現，真的叫'大蘿友'-Dalloyau!
來自法國的甜品品牌，原來去年於香港登陸，店內裝潢以大花白雲石配以銅色不銹鋼為主調，非常簡潔鮮明且華麗，原來是出自我最喜愛的國際知名interior design firm-Yabu Pushelberg!以簡約線條, 設計細膩且華麗時尚的作風見稱。香港也有很多其作品！


白色雲石牆身及櫃座襯托出玻璃櫃內色彩斑斕的macaroon和朱古力,非常精緻吸引！







可惜接近店鋪打烊時間，櫃內的小蛋糕已賣得七七八八！不然多買一件回家品嚐！


除了蛋糕和macaroon,還有售賣茶葉及果醬。玻璃瓶果醬跟鐵罐茶葉放於銅色不銹鋼層板上格外高雅。




店員一絲不苟的把蛋糕包好，怕我們回家路途遠而影響蛋糕質感，還附上乾冰，服務真是值得一讚！
老公說因為其signature cake - Dalloyau 味道近似樂家杏仁糖，我們喜愛的糖果之一，所 以想於生日跟我品嚐。打開盒子已經聞到甜甜的香味。吹過蠟燭後已急不及待要開動了。




外層包滿了香濃的杏仁酥皮粒粒和caramelized hazelnut, 非常香口。入面是非常幼滑的praline cream,而中間是杏仁蛋白餅夾雜些果仁糖，蛋白餅入口質地脆口得來帶點煙韌,整體味道不算太甜(其實可以略甜一點),不似樂家的味道，亦沒有樂家中間的爽脆。而是擁有其濃郁的榛子味和獨特的praline cream 味, 非常好吃！
原來店鋪另一邊設有餐廳，提供午餐，下午茶和晚餐，環境非常優雅，更設有露天座椅，而下午茶的賣相更是吸引，同班好姊妹去茶敘有新地方了！


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感謝JannieWong 提供以上資料

JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/


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