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甜餐包

EEChan 於 2015-12-20 10:34:15 發表  |  累積瀏覽 576

分類:麵包

天氣驟降

感覺好凍

包包是早前做的

咁凍都係用麵包機算啦







鬆軟香甜




材料


筋粉    250g

糖        54g

亁酵母     4g

牛油    20g(我用植物油)

暖水   85g

牛奶   28g(我用豆奶)

蛋液   30g

包面材料

蛋液少許

做法

1)將所有材料搓勻,搓至光滑不黏手。

2)搓好麵糰放在盆中,用保鮮紙包著(保鮮紙抹上乾粉)

3)發醇約30分鐘,取出用手拍打放氣,摺起再發酵30分鐘,取出造型。

4)發酵至大一倍,塗上蛋液,放入預熱200度焗爐,焗12至15分鐘便可(要留意各人爐火不同,小心焗燶)

食譜參考邱勇靈師傅[香港麵包]

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1人比"掂"
  • 秋之風景寫真站 於2015-12-21 00:58:45 留言
    用麵包機 係咪將d材料放晒落去, 按下制, 就會變成麵包, 連打蛋搓粉埋d各樣野都唔使做
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  • No.1
  • EEChan 於2015-12-21 01:07:50 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2015-12-21 00:58:45 發表
    用麵包機 係咪將d材料放晒落去, 按下制, 就會變成麵包, 連打蛋搓粉埋d各樣野都唔使做
    你講得啱,跟説書照做就得.
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  • No.2
  • stellaluk 於2015-12-21 07:39:36 留言
    你將圓圈紙是否特別搓麵包用呢?!
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  • No.3
  • 特搜總編E 於2015-12-21 09:16:52 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
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  • No.4
  • Meloching 於2015-12-21 10:27:17 留言
    有麵包機,想食乜包就整乜包,幾好!
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  • No.5
  • 秋之風景寫真站 於2015-12-21 10:40:01 留言
    原文由 EEChan 於 2015-12-21 01:07:50 發表
    你講得啱,跟説書照做就得.
    真係 神奇麵包機
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  • No.6
  • EEChan 於2015-12-21 23:39:54 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-12-21 07:39:36 發表
    你將圓圈紙是否特別搓麵包用呢?!
    係呀!朋友送的,在淘寳買的.
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  • No.8
  • EEChan 於2015-12-21 23:40:33 留言
    原文由 特搜總編E 於 2015-12-21 09:16:52 發表
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
    謝謝~
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  • No.9
  • EEChan 於2015-12-21 23:42:14 留言
    原文由 Meloching 於 2015-12-21 10:27:17 發表
    有麵包機,想食乜包就整乜包,幾好!
    面包機都會有限制架~
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