之前和的士司機傾計時，知悉正宗沙田雞粥除了大圍外，還有火炭的這些大排檔。
![津津食家的相片 - 火炭)]()
今天因為要拿陶瓷，又腸胃炎，所以決定到此吃粥。一式三間也不知司機說是那一間，就去最近那間吧。
![津津食家的相片 - 火炭)]()
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去了津津，出單卻是錦記。主打雞粥，$35，雞胸比較多，所以不算太滑，我個人喜歡帶骨雞件。之前在街沒有吃過像樣的雞粥，包括大圍那間，可能現在沒有新鮮雞而且用料又慳。這間雖也不算好吃得要推介，但起碼雞件多，粥底有少少雞味。
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另外叫了乳鴿，$65。乳鴒肉酥骨軟，一直吃，咀邊一直流汁。唯一要彈的是皮不夠脆身。
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再點了一個例湯，免費的。上桌卻非常大碗。青紅蘿白豬骨湯，例湯就不說火喉了，最緊要夠味精。這裡例湯足味，喝了一碗又一碗，比雞粥還要好！
![津津食家的相片 - 火炭)]()
加一支大樽可樂，都只是$7，大排檔很抵吃啊，而且環境也算乾淨。也說是到火炭的一個好選擇。
![津津食家的相片 - 火炭)]()
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感謝 natalieyym 提供以上資料
natalieyym 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=150644&city=hongkong
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