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平靚正隱世潮州打冷秘店

natalieyym 於 2015-01-10 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1018

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攻略日期:2015-01-08

是次消費:每人平均約HK$ 80.00

要去佐敦辦事,所以要去佐敦找吃的啦。渡船街都是雞煲串燒酒家為主,今天不太想吃,最後轉入廟街近尖沙咀一帶找。

合利正宗潮州粉麵的相片 - 佐敦)

轉了入小街,頓時跟繁華的佐敦道隔開。平日夜裡的這邊佐敦,人不多而且也是摟著大衣急急而行。一陣人聲傳進耳中,燈火通明的合利打冷十分多客,增加了興趣,再見玻璃窗上掛著橙橙紅紅的打冷鹵水墨魚紅腸,和放了出路邊火光紅紅地煮的煲仔飯,實在十分吸引餓腸淥淥的我們。

合利正宗潮州粉麵的相片 - 佐敦)

人太多要搭臺,對面是衣著光鮮的老夫婦。旁邊的大枱是粗口橫飛的中年男人,是典型的打冷店格局。對著滿牆餸名,實在有點不知所措。先點一個豬紅韮菜吧。

合利正宗潮州粉麵的相片 - 佐敦)

豬紅韮菜有油份在汁料中,令到味道提升了很多,下欄菜式卻煮得很好味。而且豬紅也沒有散開,十分完整,值得試。


韮菜豬紅 - 佐敦的合利正宗潮州粉麵)

蠔餅是非典型蠔餅,像薄餅多點。麵粉很薄,十分脆口,蠔仔則集中在薄餅面上,看到所有蠔仔的份量。這個創新做法別有一番風味,味道和口感還不錯呢!


蠔餅 - 佐敦的合利正宗潮州粉麵)

最後來的臘腸排骨煲仔飯,焗了一會才打開,一陣豆豉香一湧而出,很久沒吃煲仔飯,不記得有豉汁是否正常,但看見那豆豉汁閃閃地灑在排骨上,實在十分吸引,排骨也帶點肥,令飯更香口。飯焦又超多,要彈的就只有是臘腸有點過鹹。

合利正宗潮州粉麵的相片 - 佐敦)



臘腸排骨煲仔飯,$60 - 佐敦的合利正宗潮州粉麵)



合利正宗潮州粉麵的相片 - 佐敦)

再加支可樂配煲仔飯,埋單二人$160,十分抵吃。

合利正宗潮州粉麵的相片 - 佐敦)


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感謝 natalieyym 提供以上資料

natalieyym 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=150644&city=hongkong


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  • 攻略日期:2015-01-08
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    是次消費:每人平均約HK$ 80.00
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