26.12.15 (六)
終於都放假了, 又可以整天賴在家做宅女, 太好了。今天想煲竹庶茅根水, 既然煲了, 就落多一點材料, 好飲點又有益點。
材料: 竹庶、茅根、馬蹄、粟米、紅蘿蔔、南北杏
總價大約六十幾, 單是竹庶都三十了, 原來有部機可以片竹庶到一片片, 不用自己劈, 我去到剛有人買竹庶見到又跟風了, 現在真方便呢, 而馬蹄我也買預先批了的, 懶得就懶, 馬蹄去皮真的好難好討厭啊。
材料買回來, 做法就簡單了, 相傳茅根要飛水5分鐘去硫磺, 我忘記了, 哈。
只是洗了所有材料, 先大火後細火煲2小時, 什麼調味也不用放, 即成了。
這麼多甜的元素, 沒有不甜的道理, 馬蹄、紅蘿蔔、粟米、南北杏都可以吃, 竹庶茅根就撈走棄掉, 茅根這東西本來小小一扎短短的, 原來煲完會變很長, 好搞笑呢。
功效:
茅根涼血止血、清熱潤肺、去水腫、止咳、止渴生津。紅蘿蔔有維他命A，豐富纖維素，能增強免疫力。馬蹄清熱解毒，對咽喉腫痛、痰熱咳嗽等有幫助。粟米連同粟米鬚、粟米衣及粟米心、開胃消滯、清熱祛濕。竹蔗治肺燥咳嗽，咽喉腫痛。南杏能潤肺止渴，北杏止咳、平喘。如此營養豐富，味道甜，比外面飲有益得多。
今天有提供外賣自取服務, 有人打完邊爐又燒烤, 會熱氣, 喝這個廣東涼茶就剛好, 既好味又可以下火, 我還特別批了粟米出來, 方便吃, 呵。
顧客試過後表示好好味, 好冧好甜, 煮野食的人, 最想找到欣賞自己的人, 這樣就有動力繼續提供不同的食物, 曾試過有人反應冷淡, 半句也沒讚好吃/好飲, 還說飯很軟呀, 口味不習慣呀, 還誠實承認倒了很多湯料沒吃, 那我就不會想再煮了, 並且覺得和他不夾, 扣了很多分呢。兩個人相處, 人情世故其實還是需要的, 不用太坦白, 不能太天真, 什麼都不經思考說出來, 只會為自己扣分, 到頭來一次又一次出局也不知什麼事。
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