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朱古力杏仁片曲奇

concon煮意 於 2015-12-24 13:10:11 發表  |  累積瀏覽 328

分類:小食 其他

朱古力杏仁片曲奇



朱古力鬆化曲奇



少甜版, 要好鍾意朱古力又好唔鍾意甜先頂得住, 唔係就


要加糖喇喂 !




食譜  :   


材料  :


中筋粉                                        150g


牛油                                            160g


蛋                                                  40g


糖霜                                              60g


泡打粉                                       1茶匙


朱古力粉                                       20g


粟粉                                               30g


雲尼拿油                                1/2 茶匙   (不放也可,放了會香和好味d )



做法  : 


1.   牛油室溫後加入糖霜打勻至程淡黃至白色, 加入香油, 再
        

        分兩次加入蛋.  

2.   用切入法加入粉 (低筋粉及朱古力粉, 泡打粉, 粟粉

        

      先混合),最後加入杏仁片,  再輕手搓勻成一条狀,


        圓直徑大約3cm, 用保鮮紙包好, 放入雪櫃.


3.   放入雪櫃雪2個鐘以上,快手切一片片1.5cm, 放在舖在
        

      有焗爐紙的焗盆上.


4.   已預焗爐200度焗5分鐘轉160度焗13 - 15分鐘,


        要留意住, 因每個焗爐溫度不一 .


5.   曲奇焗好後在焗盆5分鐘後才放上架代放涼! 完全放涼才


         可以入盒和袋!





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