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超鬆化紅莓牛油曲奇

concon煮意 於 2015-12-24 08:30:19 發表  |  累積瀏覽 423

分類:聖誕節 飲品美食 其他

超鬆化紅莓牛油曲奇 




包裝女工黎喇, 哈哈!



 食譜  :  


材料  :


中筋粉                                        150g


牛油                                            160g


蛋                                                  40g


糖霜                                              60g


泡打粉                                       1茶匙


吉士粉                                           20g


粟粉                                               30g


雲尼拿油                                1/2 茶匙   (不放也可,放了會香和好味d )



做法  : 


1.   牛油室溫後加入糖霜打勻至程淡黃至白色, 加入香油, 再
         

      分兩次加入蛋.


2.   用切入法加入粉 (低筋粉及吉士粉, 泡打粉, 粟粉
       

       先混合),最後加入紅莓,  再輕手搓勻成一条狀,


        圓直徑大約3cm, 用保鮮紙包好, 放入雪櫃.

3.   放入雪櫃雪2個鐘以上,快手切一片片1.5cm, 放在舖在
   

     有焗爐紙的焗盆上.

4.   已預焗爐200度焗5分鐘轉160度焗13 - 15分鐘,

        要留意住, 因每個焗爐溫度不一 .

5.   曲奇焗好後在焗盆5分鐘後才放上架代放涼! 完全放涼才

         可以入盒和袋!












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  • 1874飛飛 於2015-12-31 19:07:45 留言
    引用自 'concon煮意' 的相片:

    回覆:個袋仔好靚呀, 女工大廚!
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