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士多啤梨白朱古力曲奇

concon煮意 於 2015-12-24 16:38:45 發表  |  累積瀏覽 757

分類:飲品美食 其他

士多啤梨白朱古力曲奇






我覺得好鬼似午餐肉, 好得意!



食譜  : 


材料 :


中筋粉                                                   150g


粟粉                                                       30g


牛油                                                        160g


糖霜                                                         60g


士多啤梨粉末                                         20g


蛋                                                             40g


士多啤梨香油 / 雲尼拿油也可              1/2 茶匙 


                                                 (可以不放,但我本人覺得放咗會香d ,出味d )


泡打粉                                                    1茶匙


粉類要預先混合過篩


做法 :


1.   牛油室溫後加入糖霜打勻至程淡黃至白色, 加入香油, 再


         分兩次加入蛋.


2.   用切入法加入粉 (低筋粉及士多啤梨粉泡打粉粟粉


        先混合), 拌勻後, 加入白朱古力粒和士多啤梨乾, 士多啤


        梨乾要先剪一条条, 再輕手搓勻成一条狀,圓直徑大約3cm.


         用保鮮紙包好, 放入雪櫃.


3.   放入雪櫃雪2個鐘以上,快手切一片片大約1.5cm, 放在舖在


        有焗爐紙的焗盆上.


4.   已預熱焗爐200度焗5分鐘轉160度焗13 - 15分鐘, 要留意住, 


      因每個焗爐溫度不一, 要留意焗爐火力, 以免焗燶 .


5.   曲奇焗好後在焗盆5分鐘後才放上架代放涼! 完全放涼才


         可以入盒和袋!



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