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8 漁獲浜燒 Toretore Hamayaki@ 起"浜"結"鱻"

bageladdiction 於 2016-01-17 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 577

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攻略日期:2016-01-11

浜,是形容浪拍打岸邊的聲音。浜燒,顧名思義,即是把新鮮捕獲的海鮮拿上岸燒。 是日本其中一個流行的菜系。
漁獲浜燒的相片 - 銅鑼灣)
在香港,似乎還未有一間用浜燒做元素的餐店呢,漁獲浜燒相信是頭一間了。

於是,Bagel約了朋友們星期一晚上7點30到餐廳吃飯, 可惜工作所困,未能準時到達,叫了朋友們邊吃邊等。
漁獲浜燒的相片 - 銅鑼灣)

漁獲浜燒的相片 - 銅鑼灣)

漁獲浜燒的相片 - 銅鑼灣)

漁獲浜燒的相片 - 銅鑼灣)
來到餐廳,裝飾格局精緻,讓人有至身在日本地魚屋台呀,居酒屋的感覺。
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餐廳環境少少,但已經有幾個位置放了魚缸,一個在門口的位置,另一個在近廚房的位置。
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每個枱頭都會有一個燒爐,有專人全程幫你燒。當然,客人也可request自已動手燒,日本人在吃浜燒也是自己燒的。 不過孩子要小心了,燒貝殼類蠔類的話,過熱有機會令殼爆破,碎片散落,因此不太在行的話,還是讓店員幫手吧!
漁獲浜燒的相片 - 銅鑼灣)
燒喜之次$680:大家都知喜之次屬貴價魚種,一般岀邊食至少都過千元,這兒你喜之次相對親民。
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入口魚油極之豐盛,魚肉滑溜,因油脂含量高,一入口,魚肉就在咀內緩緩化開,值得一試!
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漁獲浜燒的相片 - 銅鑼灣)

漁獲浜燒的相片 - 銅鑼灣)
雪場蟹 $2520: 這是令bagel當晚飲恨的地方,因我下班較晚,於是叫朋友們先點定東西,一邊吃一邊等,因此我看不到又拍不到原隻雪場蟹霸氣的樣子!
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來到時店員已經燒好其中的4隻蟹腳了, 見蟹腳條條粗壯,橙澄澄的樣貌,單看已覺得好吃了。
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蟹肉預先給店員剪開,顧客吃的時候就會十分方便,不會"雞手鴨腳"的。 吃下,蟹肉肉身先是帶些微的扎身,繼而就變成嫩身柔軟了。
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食味方面,先是燒燙過的香氣,繼而是蟹肉鮮美,餘味帶著蟹的甜。 bagel試過在大阪吃過蟹道樂,價格偏高,味道也未至突岀,有做遊客生意之感。 這次在漁獲浜燒吃的,味道及性格比比蟹道樂好多了,推介。
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刺身盛合(8款) $748: 8款分別有生吞拿魚腩,牡丹蝦,海膽,生吞拿魚,油甘魚,三文魚,帆立貝及赤貝。
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Bagel吃了當中的海膽,油甘魚,赤貝及三文魚。

海膽入口creamy,油甘魚魚肉入口軟柔餘味甘甜。
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三文魚被
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  • 攻略日期:2016-01-11
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