羊年過後, 猴年即將來臨, 就在嚴寒的週末, 我們一家三口再次來到奇華餅家的廠房, 出席喜迎金猴工作坊, 實在相當高興.
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活動首先由資深糕點師傅教授製作傳統賀年食品, 他教導大家製作亞嫲糖年糕. 我一向很喜歡吃亞嫲糖年糕, 現在能夠吃到自家製作的出品, 特別有意義, 但要把糖漿及糯米漿混合, 委實不容易, 還是留待文迪主力去做吧.
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接下來, 就是製作蝴蝶酥的時候. 還記得去年做的是角仔及蛋散, 這次把難度升級. 一直以來, 奇華的蝴蝶酥皆是熱賣項目, 這次要落手落腳去做, 單是搓皮以及摺疊酥皮已經是相當不容易的工序呢.
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來到午間的時候, 大家就一同享用一系列奇華的賀年糕點, 包括新品紅棗糖年糕.
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本來之後還有參觀廠房的時候, 但因為小晴晴要返playgroup, 唯有先行離去了.
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臨走, 大會還贈送了一大盒賀年禮盒給我們, 真客氣, 包括有杏仁條禮盒, 土鳳梨金酥禮盒, 以及麥芽糖醇低糖亞嫲糖年糕極上珠姐XO醬禮盒.
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再次謝謝奇華餅家的邀請, 讓我們一家能夠出席喜迎金猴工作坊, 學習製作亞嫲糖年糕以及蝴蝶酥, 還能夠享用一系列奇華的賀年糕點, 實是豐富的一天. 這次也是個好機會讓小晴晴了解一下中式傳統糕點, 是很值得學習的文化呢.
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品牌資料:
奇華餅家 Kee Wah Bakery
全線分店有售
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感謝HerbertLui 提供以上資料
HerbertLui的網誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
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