今個週末天氣超冷，大家記得一定要吃飽穿暖！而繼桃里的歡慶午宴，今天繼續介紹同日於
Ritz Carlton Café 103，又美又好吃的 Valrhona Pink Afternoon Tea 粉紅下午茶，甜魔特別是朱古力魔誓必會熱烈愛上！♥v♥
不說不知，Valrhona朱古力的歷史源於一個法國小村莊 Tain-l'Hermitage，品牌自1922年起便開始製作頂級朱古力。這次香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文 (Richard Long) 採用法國 Valrhona朱古力，打造滋味誘人的特色下午茶，著實令人期待！
適逢今年農曆新年和情人節這兩個象徵團圓與愛的節日，同時於2月降臨，餐廳便巧妙地將Valrhona朱古力下午茶的主調由鮮紅 (2月1日至12日) 轉換至粉紅 (2月13日至29)，心思不凡！
當日天氣陰暗，但仍無損大家嘆茶的興致；下午茶可配自選中西茗茶、咖啡或麗思卡爾頓朱古力，如是平日甜魔媽媽會選熱朱古力，但這天剛飲完茶飽肚來，還是選點 Earl Grey Tea 較穩妥。此茶色澤亮紅、茶香清幽，與朱古力甜點的確很合襯，最宜慢慢嘆足一個下午～
然後粉紅色主題的 Valrhona Afternoon Tea 也上檯了，這份下午茶共有三款風味鹹點 Savory 及六款以朱古力為主的精緻甜點，甜魔如我好不容易才按耐下超興奮心情，靜心拍照！*v*
見到食友拍了一張又一張的照片，我頂不順要先吃啦！事實上，甜魔們真不應怠慢 Chocolate Scones, Guanaja cremeux, raspberry confit 朱古力英式鬆餅配朱古力忌廉、紅桑子果醬，朱古力味的鬆餅相當香濃美味，熱食時滋味最佳，最愛將之配以輕香滑溜朱古力忌廉，超正！
然後品嚐三款鹹點，最驚艷是 Spanish Chorizo with Rocket, Waldkron bread 西班牙辣肉腸配火箭菜、全麥包三文治，口感豐富的麥包配上香辣辣肉腸，醒胃非常；Scottish Smoked Salmon with Pickled Beetroot bread cube, caviar 蘇格蘭煙三文魚配紅菜頭三文治、三文魚籽 桃紅色賣相十分吸引，吃來亦鮮香美味；最後 Semi-dried tomato, ricotta cheese, raspberry jam Swiss Roll 風乾蕃茄配芝士紅桑子果醬瑞士卷 口味柔美和諧、質感鬆軟，全都有水準。
然後到超迷人的粉色甜品系！
Infiniment Rose Macarons 玫瑰馬卡龍 滿載玫瑰花沁甜馥芳，非常貼合情人節的主題；
Strawberry Choux 士多啤梨泡芙 美到不行，難得味道同樣出色，輕柔芳香的忌廉中還有著朱古力紅心，輕易俘虜女性的心；
Red Berries Panna Cotta Verrine 紅莓奶凍杯 是需要當心的一款甜品，因為紅心下的豐富屠次中，暗藏爆汁的果味魚子粒！
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吃了太多甜開始膩？這時就要品嚐
Ivoire Lemon Tart 白朱古力檸檬撻，漬檸檬、酸甜交錯的檸檬蛋黃醬及柔美的白朱古力忌廉，會令你味蕾一新。而在多款甜點中，甜魔媽媽最愛是
Manjari Passion Bar 熱情果朱古力蛋糕，濃郁醇厚的朱古力與酸香清新的熱情果忌廉實在是天仙配，加上清脆的餅底，美味得不費10秒我就將之整件吞光！最後還有同樣甘醇美味的朱古力棒棒糖及朱古力心，朱古力迷一定會超滿足而歸。
以上的下午茶，只限2月於 Ritz Carlton Café 103 供應，價位就視乎日子人數，大家可以參考底下資料。根據過去經歷，週末時段下午茶很快給訂滿；加上今次只做一個月，又遇上雙料節日，甜魔媽媽才如此趕緊出文，希望大家可以順利預早訂位！
最後，多謝酒店的邀請，以及 Valrhona 送出的多款朱古力；長氣也要講多次：這牌子的朱古力真的十分好吃！！！
VALRHONA朱古力下午茶
日期：2016年2月1至29日
時間：中午3時30分至下午5時30分
價錢：2016年2月1至12日及2月15至29日 星期一至星期五 每位 $378 / 兩位 $608
星期五、六及公衆假期 每位 $398 / 兩位 $628
2016年2月13至14日 兩位港幣 $628
Café 103
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店103樓
電話：2263 2270
網址：
http://www.ritzcarlton.com/en/Properties/HongKong/Dining/Cafe_103/
Ritz Carlton Facebook：
https://www.facebook.com/ritzcarltonhongkong
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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料
甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/
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