台北遊記未寫，先寫桂花馬蹄糕
好凍，就此~完~
因為好凍，我要返入被窩，好凍
馬蹄糕：
食譜：
桂花 2茶匙
馬蹄肉 8粒
馬蹄粉 110克
冰糖 160g (最好扑碎晒佢會易煮溶)
水 600ml
做法：
馬蹄去皮切粒粒，桂花用少量水浸10分鐘
馬蹄粉用300ml水攪勻，另外300ml水煮溶冰糖、加入桂花水放涼
放涼後將馬蹄粉漿、馬蹄粒加落桂花冰糖水，攪勻後放入煲，慢火煮熱，一邊煮一邊攪直到個漿變成稀糊狀
*馬蹄切細粒咁食落會更爽口
慢火煮佢要邊煮邊攪，然後就會糊狀，下圖咁就ok架喇
倒入已搽油盤中蒸40分鐘，放涼入雪櫃
大少奶's Delicatessen
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