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京式片皮鴨&油鴨臘味煲飯

問米婆 於 2016-02-03 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1536

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攻略日期:2016-02-12

今晚約了才子在觀塘晚餐,
又要計劃下<今晚食邊間>的問題。
可是APM很多餐廳都要等位,座位亦較迫狹,
所以選擇去鱷魚恤大廈(一棟大廈有几家中式酒樓)。
才子建議去玉桃軒,於是先去上去拎位。
7點來到,即可入座開茶,職員很快呈上茶壺及小食。
玉桃軒酒家的相片 - 觀塘)

玉桃軒酒家的相片 - 觀塘)

玉桃軒酒家的相片 - 觀塘)

玉桃軒酒家的相片 - 觀塘)
枱面已放有几款彩色餐牌,
真係好多款式,價格真係几實惠!
而自己最想食片皮鴨呢!
成功慫恿才子選這個片皮鴨,
再加個臘味飯及青菜。


京式片皮鴨 - 觀塘的玉桃軒酒家)


京式片皮鴨 - 觀塘的玉桃軒酒家)


京式片皮鴨 - 觀塘的玉桃軒酒家)
京式片皮鴨

先上大蔥,甜麵醬,青瓜段及餅皮。
然後職員推著車仔,有刀&脹卜卜的鴨。
職員當場切片,片皮鴨排得靚靚上碟。
每塊都剛剛好,有皮有肉。


京式片皮鴨 - 觀塘的玉桃軒酒家)


京式片皮鴨 - 觀塘的玉桃軒酒家)


京式片皮鴨 - 觀塘的玉桃軒酒家)


京式片皮鴨 - 觀塘的玉桃軒酒家)


京式片皮鴨 - 觀塘的玉桃軒酒家)


京式片皮鴨 - 觀塘的玉桃軒酒家)


京式片皮鴨 - 觀塘的玉桃軒酒家)
要自己動手包片皮鴨了。
鴨油香,麵醬甜,大蔥辛香,
青瓜的清爽剛好中和鴨皮的油膩。
食到一半,二人已經開始飽了!
片皮鴨真是比較適合多人分享。


油鴨臘味煲飯 - 觀塘的玉桃軒酒家)


油鴨臘味煲飯 - 觀塘的玉桃軒酒家)


油鴨臘味煲飯 - 觀塘的玉桃軒酒家)


油鴨臘味煲飯 - 觀塘的玉桃軒酒家)
油鴨臘味煲飯

雖說這是二人份量的飯,其實是足夠三人份量呢!
打開煲蓋只見白飯,而油鴨,臘肉,臘腸及膶腸,還有菜心另外碟上。


油鴨臘味煲飯 - 觀塘的玉桃軒酒家)


油鴨臘味煲飯 - 觀塘的玉桃軒酒家)


油鴨臘味煲飯 - 觀塘的玉桃軒酒家)


油鴨臘味煲飯-豉油 - 觀塘的玉桃軒酒家)


油鴨臘味煲飯 - 觀塘的玉桃軒酒家)


油鴨臘味煲飯 - 觀塘的玉桃軒酒家)


油鴨臘味煲飯 - 觀塘的玉桃軒酒家)
煲內的白飯軟棉棉,飯焦不明顯
近煲邊位置也没有金黃脆脆
飯粒已吸收了臘味的香味,再淋上豉油,撈勻來吃!
四款臘味之中,比較喜歡臘腸及膶腸,油香很濃!


油鴨臘味煲飯 - 觀塘的玉桃軒酒家)


油鴨臘味煲飯 - 觀塘的玉桃軒酒家)


上湯蒜子浸豆苗 - 觀塘的玉桃軒酒家)


上湯蒜子浸豆苗 - 觀塘的玉桃軒酒家)
上湯蒜子浸豆苗

每餐來一份蔬菜,夠健康。


南瓜西米露 - 觀塘的玉桃軒酒家)


南瓜西米露 - 觀塘的玉桃軒酒家)
餐後送甜品 南瓜西米露

今晚三款食物,仲可以把餘下的臘味飯拎走。
下次食中菜,真係要搵多几個飯友。


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感謝 問米婆 提供以上資料

問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong


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  • 攻略日期:2016-02-12
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