0

8 蜜糖合桃辮包

艾華斯 於 2016-02-17 09:38:20 發表  |  累積瀏覽 503

分類:情人節 小食 其他 其他 特色景點 甜品 手工藝 麵包 其他 ;地區:上環

攻略日期:2016-02-13

情人節沒有節目

日間天氣溫暖,於是又去焗麵包

自己不漂亮,就為麵包打扮得漂亮一點吧!

麵糰發酵得很好

跟仙姐的書用了六條辮子的編法

效果的確很好~~

網上還找到台灣Carol老師介紹多種不同作法,大家可以一同來參考^^


蜜糖合桃辮包食譜


材料:

高筋粉220G、全麥粉80G、糖20G、酵母4G、水130G、蛋1隻、煉奶15G、鹽3G、牛油12G、合桃80G(略切碎,用20G已溶牛油及30G蜜糖拌勻)


做法:

1. 除牛油及合桃外,所有材料拌勻搓成麵糰;然後加入牛油搓至光滑,蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約45分鐘至1小時)。

2. 取出麵糰排氣、滾圓,靜置10分鐘,擀成長方形,頂部留起0.5厘米不切斷,下面平均切成六條,編成辮子(可參考網上做法 --> http://caroleasylife.blogspot.com/2008/03/blog-post_30.html),期間加入合桃。放入烤模,在麵包面再加上適量合桃,蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約45分鐘至1小時)。

3. 放入已預熱焗爐用180度焗25分鐘。(如中途麵包面已轉金黃色,可加蓋錫紙)


***************************************************************


情人節前夕去了中上環一趟

順道和妹妹去參加PMQ的情人節工作坊

除了情侶,還有很多父母帶着小朋友來參觀

場地節目的確很豐富呀!

只要遊走於PMQ內集齊4個印章

就可參與四個免費的手作工作坊

原本我們也打算全部參加

但後來人太多

我們就只做了咖啡杯和tote bag

左邊是我的,右邊是妹妹的

我的一邊是文字,一邊是蒲公英~

 15分鐘做出來、沒設計可言的tote bag

離開PMQ,看見Oddies雞蛋仔雪糕的宣傳

忍不住走去一試

店裏有很多不同雪糕和雞蛋仔甜品

我們最後選了famous night wolf

有朱古力雞蛋仔、熱情果布甸、雙色軟雪糕及特定自選口味雪糕一球(我們選了薑蜜)

很豐富、很邪惡、很滿足XD


(原文來自:鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ 
https://www.facebook.com/chengsfactory )

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:2016-02-13
    攻略地點:上環
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
PMQ 元創方
地區:
中環
消費:
$153.7
分類:
景點,文化,購物
7.7
111227
張保仔洞
地區:
長洲
消費:
Free
分類:
文化
5
23614
元朗橫洲二聖宮
地區:
元朗
消費:
Free
分類:
文化
4050
交易廣場
地區:
中環
消費:
Free
分類:
景點
4414
塞舌爾
地區:
其他
消費:
$14300
分類:
景點,特別項目
6
7151
深屈灣
地區:
大嶼山
消費:
Free
分類:
景點
4439
北京定陵
地區:
其他
消費:
分類:
景點,文化
7
3973
太魯閣 (台灣)
地區:
其他
消費:
$183
分類:
景點
8.8
6076
0人比"掂"
  • stellaluk 於2016-02-18 07:58:43 留言
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:不錯!
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • stellaluk 於2016-02-18 07:59:24 留言
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:勝在好玩!
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 艾華斯 於2016-02-18 15:07:10 留言
    原文由 EEChan 於 2016-02-17 21:08:14 發表
    辮子好靚
    謝謝~還要多多練習
  • 舉報 回覆
  • No.5
  • 艾華斯 於2016-02-18 15:07:48 留言
    原文由 stellaluk 於 2016-02-18 07:57:58 發表
    很多合桃的辮包,我鐘意呀!
    你也可以做做看呀!
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • 艾華斯 於2016-02-18 15:08:21 留言
    原文由 stellaluk 於 2016-02-18 07:59:24 發表
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:勝在好玩!
    真的,很享受做手工的過程
  • 舉報 回覆
  • No.7

最多能輸入300字

累積瀏覽 204331

全部攻略 516

全部回應 3415