【香港。食記】拳王泰國餐廳： 食物、服務、環境缺一不可！

以前我們大多是跑步、游泳、打球、瑜珈或到健身房做運動，不知為何，近年也流行了泰拳這項運動。有時候人們總給他一個較負面的形象，但其實泰拳是一項考智力，同時也講求力量和敏捷的運動，有時跟我們吃東西一樣，食物的色、香、味也是缺一不可。



拳王泰國餐廳以擂台作為主題，連枱櫈也加了繩子做到像個擂台一樣，不過餐廳的座位太迫，實在沒辦法把特色突顯出來。而且上菜速度有點過慢，不時也見到有客人催促上菜速度，我們也無一倖免。座位擠迫和上菜速度慢無疑是餐廳的問題，在安撫面前的客人同時，店主也要正視這些問題，才可以讓餐館長期經營下去。

但撇除經營上的問題，拳王的泰菜也是挺到位的。有幾款菜式自己挺喜歡的，以下就為大家介紹一下吧。

平時吃海南雞一向都較冷冰冰的，但拳王把上湯淋到海南雞上，令海南雞溫暖的，在冬天吃這海南雞時顯得這舉動更為窩心。一壺上湯的份量也挺多的，絕對足夠讓這份海南雞暖起來，讓人容易入口，加上海南雞本身的肉質鮮美和幼嫩，要把這份海南雞吃掉絕對不成難度。


咸肉炒椰菜苗也是泰菜常見的款式，而拳王這個菜炒得夠鑊氣，非常惹味，有種令人忍不住繼續添食的吸引力。

我自己對拳王的泰式炸皮蛋也是不錯的，雖然是「炸」但其實吃到口中混著皮蛋，不太覺有什麼油膩和煎炸。跟皮蛋的口感剛剛中和了～


等了好久的粉絲蟹煲終於到了，可能是加單的問題吧，説真的上菜速度的問題真的要正視一下。這粉絲蟹煲的香味有點燶，但吃下去又沒有這個問題，粉絲都比較乾身，可是味道也吸收了蟹的味道，挺惹味的，也至少不會單調乏味。
而蟹的肉質厚實，多肉外更是滿滿的鮮味，讓愛吃蟹的朋友享受到啖啖滋味，值得一讚。可惜對我來説還是少吃為妙，因為在外面吃蟹實在太麻煩了，又不及在家吃得輕鬆。
吃串燒要吃燒菠蘿的我，今次也不例外。拳王的菠蘿片都挺大一片的，接著用竹籤把數片菠蘿連在一起。菠蘿的外層有點燒焦，只是薄薄的一層，影響不大，加上這層和內層菠蘿形成了強烈的對比，內層的水份相當充足，鮮甜的菠蘿果肉配上美味的菠蘿汁，把之前口腔的油膩感沖掉，確實為最佳的飯後甜品呢！


拳王泰國餐廳
銅鑼灣謝斐道456-458號拔萃商業大廈地下至二樓

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