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6 大埔熟食中心- 超犯規厚切炸豬扒@東記上海麵

bageladdiction 於 2016-02-14 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 9580

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攻略日期:2016-01-31

是次消費:每人平均約HK$ 24.00


東記上海麵的相片 - 大埔)
第一站,大埔熟食中心- 超犯規厚切炸豬扒+ 下午茶前就賣光 大埔人氣西多士
東記上海麵的相片 - 大埔)

很多有留意睇過bagel食記的孩子們,也知我很愛在熟食中心中尋食。 因為熟食中心好多時都有好多臥虎藏龍,好容易就會發掘到令人wow 岀聲嘅食物。
去嘉道理農場,需要坐 巴士,咁巴士站就係熟食中心前面,食飽先去行山,咁先有力家嘛!
東記上海麵的相片 - 大埔)

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說到大埔熟食中心的人氣餐店,一定非東記上海麵莫屬,大大塊金黃酥脆嘅炸豬扒,絕對惹人犯罪!
東記上海麵的相片 - 大埔)
十二點半來到大埔熟食中心,人流應真多,找到了東記上海麵埔的位置,可惜人太多,屬於東記的座位已經一早爆滿。
要等位?No! 要失望而回? No! 要食過呢一間? Ai! 岩一半啦! 雖然熟食中心的枱是有被劃分了特定的枱號,坐係人地舖頭嘅枱凳,就一定要幫襯佢地,但係!無話唔可以食其他舖嘅食物!
Bagel在東記上海麵隔離的舖位前找了個位置,坐下後點了一樽可樂,這可樂就變成在熟食中心的通行證,可以自由買店
東記上海麵的相片 - 大埔)

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以外的食物。
東記上海麵的相片 - 大埔)

先到東記上海麵,店家的招牌有兩款,一款是炸豬扒,另一款是炸雞翼,除此之外,還有不同的餸類,如雪菜肉絲,竹筍肉絲等。 
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點了一碗炸豬扒竹筍肉絲幼雙拼上海麵$24。
既然單點豬扒和雙拼同價,當然是點雙拼的了。
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炸豬扒大大塊,色澤金黃,單看外表已經知道足料!
東記上海麵的相片 - 大埔)

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吃下,熱辣辣,外皮酥脆,酥邊薄身,不會似一些店舖,粉漿同豬扒比例為1比1般離譜。 一口咬下,先是邊位的香脆可口,再來則是豬扒的肉油脂香。
東記上海麵的相片 - 大埔)

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豬扒醃味得宜,不會過咸又不會淡而無味,豬扒肉質人性化,不會被鬆肉粉醃得過火又不會韌過食橡皮筋。
東記上海麵的相片 - 大埔)

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再來是竹筍肉絲,竹筍爽身,味下惹味帶甜,不會吃到竹筍的怪味( 一種酸臭味) ,肉絲同樣惹味,最重要是雙拼後,每樣餸份並無減半。
東記上海麵的相片 - 大埔)

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最後到麵條,有粗和幼的上海麵可選,選了後者。 據說麵條是老闆自家製造的,麵條偏向軟身,但未至於淋到爛,咬下依然有麵條應有的彈性( 據說隔離的世記上海麵,是東記的弟弟開的,麵條比東記的彈牙有韌性,而豬扒則以哥哥開的東記上海麵較優。)

等緊豬扒麵嘅同時,bagel就走了去另一攤位尋食,被喻為大埔區最好吃的西多士,李記西多士。


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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong


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  • 攻略日期:2016-01-31
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:每人平均約HK$ 24.00
東記上海麵
地區:
大埔
消費:
$26
分類:
飲食
6
7898
樹屋
地區:
銅鑼灣
消費:
$1-$100
分類:
飲食
12160
Le Cafe (寶其利街店)
地區:
紅磡
消費:
$1-$100
分類:
飲食
8395
七重天
地區:
銅鑼灣
消費:
$286
分類:
娛樂,飲食
8
12932
I.E. Kitchen Academie Culinaire (鰂魚涌店)
地區:
鰂魚涌
消費:
$30
分類:
興趣,飲食
6.5
5863
Go Inside Kitchen
地區:
觀塘
消費:
$233.5
分類:
飲食
7.8
9781
串燒咖啡
地區:
旺角
消費:
$110
分類:
飲食
7.3
14376
小曼谷海鮮燒烤屋 (太子道西店)
地區:
九龍城
消費:
$214.3
分類:
飲食
7.8
12275
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