Happy Friday，又來分享本週美食之最：繼去年的
Tea for Love 香檳下午茶，開幕快滿25週年的港島香格里拉大酒店，再與尊貴香檳品牌 Perrier-Jouët 合作，將於3月至4月推出
銀禧特選 Perrier-Jouët 下午茶。芳馥美酒與精製美點，加上別致復古香檳杯，誓俘虜每個女生的心！
港島香格里拉大酒店的高貴典雅氣氛，真的很適合享受三層架下午茶！本週三有幸於享有開揚高層靚景的 Petrus Private Dining，率先品嚐新出的下午茶，更是好得無以復加的經歷。
至於正式下午茶，將於
大堂酒廊 及
龍蝦吧（逢週末及公眾假期）供應，前者樓底高、空間感足；後者環境高雅富氣派，重點是兩邊均設悠揚現場樂隊演奏，絕對是一流的下午茶場地。
為了貫徹銀禧主題，整個下午茶的主調選用高貴幽雅的銀白色。當就坐後，印上 Perrier-Jouët 招牌銀蓮花圖案的復古香檳杯深深的吸引了場內每一位賓位！特別一提，這杯碟型的第一代香檳杯，背後有著關於瑪麗皇后 (Marie Antoinette) 的香艷傳說，大家有興趣可搜尋一下～
我們首先品嚐
Perrier-Jouët Grand Brut NV 香檳，以復古杯品嚐香檳泡沫是沒那麼豐富，但那清幽淡雅的花果香氣更為突出，絕對是款佳釀。原支香檳配上雙人下午茶只是$988，更會贈送 Perrier-Jouët 復古香檳杯一個，非常超值呢。
想享受更豐富精緻的味道的話，大家還可選
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006。這款身價不菲的優質佳釀，味道及層次較為複雜，配搭下午茶的特製鹹點時，效果驚艷充滿火花，經歷美妙令人難忘！原支連雙人下午茶，定價 $1,988，更附對一對復古香檳杯，物有所值。
如不想飲到醉醺醺，大家也可選下午茶連每位一杯 Perrier-Jouët 香檳，定價也不過 $388位 / $678兩位；完全不飲酒的，還有$318位 / $538兩位的選擇。而其實，單是下午茶都很精彩了！
任憑香檳多醉人可愛，始終覺得，吃下午茶英式鬆餅 (Scones) 才是靈魂。過去一年多次到訪港島香格里拉嘆茶，每次的鬆餅均熱暖香脆、微帶濕潤，質感非常對辦，加上超香滑 clotted cream，小聲的說，已經追過文華東方了！不過那邊的玫瑰醬仍令我很迷戀。
當然，這裡的果醬也不錯，特別欣賞它甜度不高，吃來不膩。下午茶的鬆餅有提子及原味兩款，兩款都無梳打粉味，甜魔媽媽特別喜歡提子那款，配上果醬及忌廉，口感非常豐富。
吃過暖暖的鬆餅，再慢慢品嚐三層架的精緻點心。下午茶有五款鹹點，以及七款甜點，建議先吃鹹點，因為三文治類放久了會變乾硬啊。
鹹點包括：蟹肉配煙紅椒粉及番紅花忌廉 Cornish Crab, Smoked Paperika, Saffron Cream、有機雞肉配芥末籽酸瓜及種子麵包 Organic Chicken, Grain Mustard, Silver Pickles and Seed Bread、鴨肝醬配香檳啫喱及鄉村麵包 Foie Gras au torchon, Perrier-Jouët Champagne Jelly, country bread、野生三文魚壽司配日式芥末忌廉 Sockeye River Wild Salmon Sushi, wasabi cream, silver dust、有機雞蛋配蛋黃醬及黑松露 Organic Egg Mayonnaise, Black Truffle, Watercress。
甜點則包括：特色銀熱情果黑朱古力條 Signature Passion Fruit and Guanaja chocolate stick, silver coating、松露朱古力慕絲配檸檬忌廉 Truffle Chocolate Mousse with Lemon Cremeux, silver dust、香檳慕絲香桃蛋糕 Perrier-Jouët Champagne mousse, peach cake, silver pearls、士多啤梨芝士蛋糕 Strawberry cheese Tart, silver leaves、檸檬馬卡龍 Lemon flavored silver macaron、雲呢拿橘子卷 Tahitian Vanilla Rolls with Mandarin and Silver、紅莓杏仁蛋糕 Raspberry Cake with Silver Almonds。
下午茶中用到香檳的點心特別精彩，這七款甜點中最出色是香檳慕絲香桃蛋糕，清甜柔美中略帶香檳芳馥，很迷人；軟滑清香的雲呢拿橘子卷也非常出色，且勾起去年享用
雲呢拿下午茶 的美好經歷！再選下去，其實簡單的紅莓杏仁蛋糕也很好吃了。
除了精緻美味的銀禧特選 Perrier-Jouët 下午茶（下週二開始了!!），酒店於3月一日開始，將於 Facebook 推出更多25週年時限優惠（記得5年前，甜魔媽媽就是趁20週年特別優惠，一連幫襯了多間餐廳!!），醒目的大家記得留意密切關注酒店 Facebook 了～ =)
Island Shangri-La
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Perrier-Jouët
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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料
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