搞婚宴，其實都好頭痛！想去酒店夠氣派同多地方影相⋯⋯又會over budget⋯⋯但within budget的酒樓呢⋯⋯感覺上又欠了一點點！
不過，早前接受彩福婚宴集團邀請，參觀了全新場地，是位於尖東安達中心，交通位置絕對方便。
關於彩福婚宴集團
彩福婚宴集團成立於2000
年，以超卓婚宴服務為主打，敢於改寫傳統，成功打造大受新人喜愛多個特色婚宴主題，多年來服務數十萬對新人，在婚宴市場上已成為得到一眾新人愛戴及肯定的婚宴品牌，曾獲得多個婚禮業獎項，奠定彩福於婚宴行業當中的領導地位。彩福婚宴集團除了專注打造高質素婚宴場面外，對婚宴的菜餚更精益求精，堅持搜羅優質上乘的食材製作每道婚宴菜式，不論對食物的衞生、味道或是賣相都有極高要求，務求為新人及賓客提供更高的味覺享受。彩福婚宴集團致力用心盡意，憑著對出品的執著及嚴格要求，未來將會鑽研更多不同的婚宴菜式，務求令各位新人都能享受味美，多元化之菜餚。
網址：www.choifookent.com
尖東新店嶄新開幕 法式主題流露浪漫氣氛
此外，當日彩福集團宣佈尖東新店於3
月2
日正式揭幕，新店位處尖東核心尊貴地段-
安達中心頂樓，可飽覽尖東園景及遠眺維港煙花景色，景色怡人，更鄰近港鐵西鐵線及東鐵線，交通便利。
新店採用全新法式概念設計，迎賓大堂特設法式影相區，賓客可在影相區與新人合照，而舞台設計以粉紅色花牆為主調，高貴浪漫，新人亦可省卻佈置的費用，配合嶄新流線形設計，可容納80位賓客進行大合照，氣派盡顯。舞台兩側更設有特大LED Wall，可作播放影片之用，全場更選用紅館舞台級音響，能將宴會氣氛推到更高層次。
為體貼新人需要，尖東新店設有近600
呎的特大新娘房，房門為單面反光鏡設計，讓新人在一眾賓客不知道的情況下，感受到婚宴大廳中、熱切期待新人進場的氣氛；房間備有獨立新郎及奶奶更衣室，亦設有多個有鎖儲物空間供各姊妹放置貴重物品，貼心照料每對新人完成美滿婚禮。
單看相片不夠，可以隨時上去參觀一下！
場地是一個問題⋯⋯飲宴中的佳餚同樣是另一個問題！
近來主將素食，無翅⋯⋯等不同話題⋯⋯彩福婚宴集團推出了一個與Green Monday合作的「Beyond Meat」植物肉菜譜，並精心創作出兩款新菜式「蜜豆三椒川味素雞」及「脆盞黑蒜菌香田原素粒」。
關於Beyond Meat
由創辦人 Ethan Brown 及 Brent Taylor 於 2009 年研發，從天然植物 (如大豆、豌豆)中抽取對應成分，經加熱、冷凍及加壓後重新組合製作出來，使其味道、質感與營養價值均與肉類相同。這項革命性的食物科技不但吸引了如 Bill Gates、Twitter 創辦人Biz Stone 及 Evan Williams 等科技界巨人及美國人道促進會主席 Seth Goldman 注資，產品在 2012 年推出市面後旋即進駐全美大型超市，於 2014 年更榮獲美國權威雜誌<FastCompany> 選為「全球最創新公司」，希望由餐桌改善人體健康、氣候變化、動物權益及能源危機等問題。以往我們吃的素肉，無非在味道和質感上貼近肉食，但Beyond Meat在營養價值上追上肉食，但卻減去肉食的壞處，如膽固醇，在煮法上亦較自由。Beyond Meat不但獲得世界首富Bill Gates投資，更由Green Monday獨家引進香港。是次彩福與Green Monday共同推出菜譜，勢將引領綠色飲食潮流走進新時代。
「蜜豆三椒川味素雞」
帶有香濃的川味、爽脆的三色椒及蜜豆做成，素雞口感與真的雞胸肉相似，味道不錯！
「脆盞黑蒜菌香田原素粒」
將素肉粒與冬菇粒、甘荀粒、黑蒜等一同炒香，同來送飯或以生菜包同吃更是一流的美味！
除了這個與Green Monday合作的項目，唔經過今次都唔知道，原來彩福婚宴集團更是首批參與Green Monday Green LUCK Alliance的婚宴集團。
Green LUCK Banquet 目的要推動「惜食 + 無翅 + 素一道」的 Green LUCK 酒席文化。LUCK是代表Low Carbon(低碳)，Unwaste(不浪費)， Community Care(關心社區)，Kind to our World(愛惜地球)，希望全香港都加入推動「簡單三部曲，環保又積福」的婚宴酒席文化
惜食-將婚宴中的剩食回收
無翅-宴會菜單上無魚翅菜式
素一道-在主菜中, 其中一道菜是素菜
這個文化實在不錯⋯⋯只要簡單地在佳餚中加入一道素菜，便可以實行低碳生活，加上無翅愛惜生命，惜食回收不浪費，幫助有須要人仕，自己在婚宴上開心之外又可以積福。
同場加映連續三年榮獲旅發局美食之最大賞至高榮譽金獎的點心
潮州真工夫粉果
可蒸可炸，皮十分煙靭，估不到炸比蒸更加美味！
旋風黄金流沙包
個流沙程度很嚴重，蛋黃味香。
芝心海皇千絲春卷
千絲香脆，加入了芝士的春卷原來都好夾，中西共融了！
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