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人生四層 愛上坪洲 有點心車的傳統點心茶室@勝興冰室

bageladdiction 於 2016-03-20 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 2122

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攻略日期:2016-03-12

是次消費:每人平均約HK$ 70.00


勝興冰室的相片 - 坪洲)
首次踏足坪洲,小島恬靜,人煙稀少,不到五分鐘,我就知道 我愛上這個小島了。
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市區的超高密度,人口爆炸,就連呼一口氣也像要跟別人爭。在坪洲,雖然沒有大商場,沒有"緊有一間係你左近"便利店,但至少,我可以放心的大口大口的深呼吸。

人生有4個層次,空氣算是是基本的了,屬於物理層。

Kulukulu..... 肚子發岀叫聲, 是時候找些食的滿足一下人生四層中的第二層了,哈哈!
勝興冰室的相片 - 坪洲)
坪洲地方不大,最繁榮的莫過於永安街一帶了。找食,自然就要來這兒了。
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走著,經過那掛著2顆紅燈籠的門口。望望,原來是點心茶室來的,一於進去試試!
勝興冰室的相片 - 坪洲)

勝興冰室的相片 - 坪洲)

勝興冰室的相片 - 坪洲)
店內用著白瓷磚牆,格紋的密埔地磚,某些地硬有著裂痕,邊位還稍為的發黃了,這是歲月流過的痕跡。
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四周張望,不見點心紙。
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這時,店員放上一本茶餐廳伙記常用來為客人落單的長方小簿, 原來這兒是自已寫單的,想吃甚麼,就自已動手寫!
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正研究著吃甚麼,店員姐姐推著點心車在我們旁邊停迫著!

意想不到,這兒還保留著傳統茶樓點心車的特色!

"叉燒包,奶皇包..."腦海忽然想起兒時上茶樓,點心姐姐總是用底沉拖長的語調駕駛著點心車。
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勝興冰室的相片 - 坪洲)
雙眼發亮,看看點心車裝著些甚麼,姨姨見到後,熱心推介了幾款點心,荔芋燒腩卷$18及香茜鯪魚球$18,另外也要了鳳爪排骨飯$20。


荔芋燒腩卷$18 - 坪洲的勝興冰室)
荔芋燒腩卷$18婆婆以前最愛的點心,每次飲茶必點! 長條狀的荔芋燒腩卷$18,現今可謂買少見少! 姨姨給我們用銀色剪刀清脆的把燒腩卷一分為二。


荔芋燒腩卷$18 - 坪洲的勝興冰室)
雪白的包身,包著厚切荔芋及萬悪的腩肉。 吃下,白包軟熟,咀嚼間帶些黏糊感,麵粉淡淡在口齒間滲岀。

內裏的荔芋片粉粉的,入口從緩緩化開,厚厚的腩肉含著濃濃的五香南乳香,也有著脂肪油香,令人滿意,暫止忘記卡路里及膽固醇吧!
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香茜鯪魚球$18: 也是較少在茶樓岀現的點心。 見姨姨大力推介,也要上一客。
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鯪魚肉的香甜,餘味帶著莞茜的香氣。和一般的鯪魚肉不同,這兒的鯪魚球粉下得較多,因此吃下,魚肉較為實在,也有些黏感。
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鳳爪排骨飯$20: 平時飲茶,豉油下的份量都是由店員控制的,這兒是任落的! 姨姨給了我們一兜豉油,叫我們自已落。
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排骨入味,不會太肥,吃下具些彈性。 蒸飯滲著油份,黏著排骨的油,鳳爪的甜,不錯吃。
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三款點心當然未夠喉,於是我另外寫了4款點心。

點心即刻蒸,大約要等15分鐘左右。
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一籠三個的糯米包$18,啡漆的糯米飯蓋著醒目的黃色燒賣皮,圓潤飽滿。
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打開來看,糯米飯料多實在,飯中偏滿大大粒的花生及臘味。
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吃下,燒賣皮不會被蒸得乾身韌實,糯米腍糯有口感,調味剛好,咀嚼間口內滿佈臘味油香,花生堅果吃,令人滿足。 唯一不足是,糯米包容易散開,有一個一夾就散了。
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蜜汁叉燒腸$18: 雪白精透的腸粉皮,卷著叉燒粒及青蔥粒。
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淋上甜黑豉油後,漆黑的豉油在米白色的腸粉皮上漸漸化開。
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吃下,腸粉皮口感和平常的有些不同。
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腸粉吃下較一般的爽口,是米漿內澄麵的比例較多? 腸粉不厚也不糊爛,但欠了我愛的軟綿感,整體而言,不過不失。


鵪鶉蛋燒賣$20 - 坪洲的勝興冰室)
鵪鶉蛋燒賣$20: 曾經快要變成歷史點心的鵪鶉蛋燒賣,近年很像變得受歡迎起來了,在點心店岀現的機率變高了不了。


鵪鶉蛋燒賣$20 - 坪洲的勝興冰室)
三粒的鵪鶉蛋燒賣緊腍著,姨姨建議我們,下些豉油吃,味道更好。

肉上放著鵪鶉蛋,在被上白色外皮,小個子渾圓好看。


鵪鶉蛋燒賣$20 - 坪洲的勝興冰室)
吃下,肉香結實,最欣賞的是肉的油脂不會像一些舊式茶樓般下得太多,吃下會會油膩。 肉實在,面頭的鵪鶉蛋外脆身內腍泥,是我吃過的鵪鶉蛋燒賣當中的頭三甲。
勝興冰室的相片 - 坪洲)

勝興冰室的相片 - 坪洲)
最後是山竹牛肉球$18,牛肉大大舊,吃下有馬碲的爽脆感,用莞茜香,牛肉粉下得不會過火,在加上酸甜開胃的喼汁同吃,不錯不錯。
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點心整體質素都很好,比預期的好,而且全部點心均是自家製的,來坪洲的孩子不防來這兒吃吃看!
勝興冰室的相片 - 坪洲)
吃完,繼續在坪洲走走逛逛,享受那恬靜休閒的時光。

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勝興冰室 Shing Hing Restaurant

坪洲永安街26號地下


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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong


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  • 攻略日期:2016-03-12
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:每人平均約HK$ 70.00
勝興冰室
地區:
坪洲
消費:
$70
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