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感受大澳 水鄉風情 參觀 二級歷史建築 大澳 文物酒店 展開心曠神怡的假期 品嚐特色地道下午茶 小食 蝦醬豬扒包 蝦醬雞翼 雞蛋仔 紫貝天葵特飲 紫貝天葵芝士蛋糕 一品炒飯 茶果 合桃酥

林公子 於 2016-03-22 01:41:25 發表  |  累積瀏覽 994

分類:HighTea




http://lamblog.thisistap.com/xaNvE



http://seewide.com/space-article-id-281960.html


http://s.fanpiece.com/FM2gkB1


http://lamhome2002.blogspot.com/2016/03/blog-post_62.html


http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=120415&do=blog&quickforward=1&id=141636



http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4570681


大澳文物酒店除左係有歷史價值,值得欣賞之外


佢既餐廳亦都非常有吸引力


設計用天然採光,用上木材搭建,有古典的感覺


更加選用大澳獨有食材,配搭出特色小食


紫貝天葵特色飲品,紫貝天葵既芝士蛋糕


仲有蝦醬炒飯,蝦醬雞翼,豬扒包


假日或周末來到,品嚐一下地道美食,散步慢活遠離市區,呼吸一下新鮮空氣





 天台設有玻璃頂的咖啡廳及餐廳,毗鄰的守護塔則會變為多用途室,而部分未租出的酒店套房則會免費開放予公眾參觀


原是1960年代加建的天台部分,現以鋼架鑲玻璃做天幕覆蓋,以保持原有建築結構,做最低限度加建。


紅樹林特飲


底層係蘋果汁,上面係紫貝天葵汁,微酸,溝埋甜既蘋果汁,就成為一杯非常特別既特飲



終於到左酒店,今次就試下最地道既下午茶
(周末/假日供應)



 環境非常好,全玻璃天幕,環保節能,更加欣賞到四周景色同海景




裏面的桌椅由已結業的中環畢打行China Tee Club(黃永光母親與朱玲玲合辦)捐出


開揚光猛迎進日光節省用電量,自然界四時美景也延伸進內,美化同時又綠化室內。



非常配合餐廳既環境


沒有名廚,但有獨特既吸引力,充滿歷史價值既文物酒店


食品中仲要非常用心地融入大澳特色的美食


善用大澳特產,有非常出色既小食同甜品,特飲


 Tai O Lookout

Afternoon Teaset


下午茶架上,有焦糖燉蛋


蝦醬豬扒包


雞蛋仔,合桃酥,茶果,紫貝天葵芝士蛋糕





 大澳,大家都會諗起雞蛋仔,當然有埋啦

整得幾香脆,唔會太甜,唔錯



 蝦醬豬扒包

大澳蝦醬既用於醃美國豬扒

香煎的薄切豬扒惹味不韌,剛烘烤的豬仔包夠香口。

蝦醬既咸香完全醃入了豬扒



 紫背天葵芝士蛋糕



紫背天葵煲兩小時以糖調味,造成啫喱、慕絲及海綿蛋糕,層層疊起配上忌廉芝士脆餅底,酸甜的紫背天葵有助減去芝士的肥膩



 仲有2粒茶果,就算你係外邊無食到,呢個下午茶包埋一樣食到


口感煙韌內餡有花生,少少甜,唔錯


一咸一甜,非常美味



 Tai O Lookout 要突出大澳特色,沒有比善用土產食材入饌更直接。在設計像警署常用文件板的菜牌上,是款式大眾化的美食,如三文治及中式炒飯,即是一般酒店大堂餐廳般環球美食匯聚,不同的是烹調融入大澳鄉土特色,最具代表性的蝦醬和紫背天葵,均是大廚創意美食的重要材料;能在鄰近買到的食材,都取於本地,像海產、蝦醬及紫背天葵汁,都是來自大澳街市和蝦醬廠,配合酒店和諧融入本地社區的營運宗旨。



不過,為免與市集內的食店競爭,酒店不會提供地道經典小吃如茶粿、雞蛋仔、雞屎藤、烤魷魚、豆腐花或缽仔糕等,要吃,請光顧外邊的店,讓區內小店都可營生獲利。


我個人大力推薦真係5粒星既美食

係蝦醬雞翼


炸得夠熱夠香脆

真係外脆內嫩,一上菜已經聞到好香既蝦醬鮮味

食到涼涼咸香嘛,不會搶左雞翼既味道



介紹完下午茶,睇埋特色既美食


 大澳一品炒飯:善用大澳土產,紅蝦亦取自大澳街市,連同青葱及瑤柱,將米飯炒至粒粒分明

大澳著名特產蝦醬更是獨特既味道



 蕃茄水牛芝士配意式麵包條


水牛芝士很香, 夾在蕃茄與蕃茄中, 份量也很夠


精選晚餐前菜也會食到



 念念不忘的獨特美味

單點$68


餐單





 以紫貝天葵調製而成的鸚鵡巢特飲

由紫貝天葵汁、冧酒、荔枝甜酒等調製的鸚鵡巢特飲



請期待大澳更多美食資訊

http://lamhome2002.blogspot.hk/search/label/%E5%A4%A7%E6%BE%B3%E9%81%8A






如何前往


在港鐵東涌站B出口的巴士總站乘坐11號巴士至大澳巴士總站,車程約50分鐘,下車後步行5分鐘至大涌橋,再沿水道兩旁走。



從港鐵東涌站B出口的東涌纜車站,搭乘纜車至昂坪纜車站。下車後步行約5分鐘到昂坪巴士總站,搭乘21號巴士至大澳巴士總站,車程約20分鐘,下車後步行5分鐘至大涌橋,再沿水道兩旁走。




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