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7 WHAT THE FOOD CAFE@被消失的裝置藝術"

bageladdiction 於 2016-03-27 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 354

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攻略日期:2016-03-20


What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
最近很愛和母親到處走走,四周探索新事物,和她走訪香港不同的區域,周圍吃吃喝喝。

是日星期日,我和她走到了粉嶺工廈,一間近排好hit的cafe,最想就是試試那鰻魚蛋包飯。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
餐廳距離粉嶺站有段距離,第一次去實在不太好找。 讓我在這裡簡單講解下怎樣去吧。

1. 於粉嶺A2岀口岀

2. 於新運道直走

3. 見到藏霞精舍後,穿入公園走

4. 岀公園後會見到地下隧道(穿過隧道到馬會道的對面)

5. 見樂業路直行即見多利工對大廈
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
走入大廈按一字樓,開始聽到些音樂,客人談天的聲音,餐具踫碟聲。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)

What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
餐廳外面用彩色膠貼拼岀的super Mario圖案,甚具玩味。

走入餐廳,大大的平方空間,令人感到空曠自在。 雖然餐廳有點難找,但似乎減低大家光顧的意欲,下午一時左右,入座率接近9成。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
幸而不用等位,被安排到窗邊的座位。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)

What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)

What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
餐廳內的裝潢和門口一樣,玩味十足。 一邊掛著蝙蝠俠漫畫,色彩鮮明大膽。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
門口的三隻小熊寫著WTF,唔好諗太多,WTF 代表 What The Food 咋, 哈哈!
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)

What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
而最顯眼的莫過於近窗邊的白雪公主馬賽克。令人不禁想起上年法國街頭藝術家Invader 在香港街頭創作了多件馬賽克作品,當中有食鬼,街頭霸王等等。 而最令人感可惜就是,馬賽克作品竟被拆除,不是說香港很支持藝術創作嗎....
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
餐廳供應的款式不算很多,主要分做14個套餐,扒類,飯/意粉類,漢堡類及沙津類。 全部均包餐湯,餐包及餐飲。 價錢由$66-$128不等,也算合理。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
飲品有碎冰類,咖啡類,梳打類,茶類等。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
甜品有10款可選。

我選了2個餐,蒲燒鰻魚蛋包飯$78及鵝肝黑松露薯餅漢堡$108。 另加$18 要了越南滴滴咖啡,也額外多點一客甜品馬卡龍雪糕三文治$35。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
餐湯及麵包最先送上。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
日是餐湯為羅宋湯,餐包也有2款,小麥包及芝麻包, 我吃的是小麥包。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
餐湯用砵子裝著,內裏料很足,內有大量洋蔥,紅蘿蔔,薯仔,也有大大粒牛肉。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
呷下,酸酸甜甜的,味道實在,絕不是一般溝水的味精餐湯。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
餐包味道也好,入口鬆軟,看到因發酵而產生的麵團組織,知道小餐包和一些空心麵包是2碼子的事吧!


越南滴滴咖啡 - 粉嶺的What The Food Cafe)
飲品越南滴滴咖啡(跟餐+$18)送上了。 放棄了傳統越南咖啡的玻璃容器,用上黑漆的馬克杯。


越南滴滴咖啡 - 粉嶺的What The Food Cafe)
越南滴滴咖啡分作2個部分,上高如坤士高帽的位置是濾壺,放了咖啡及水。 下邊的馬克杯放了煉乳。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
滴漏過程若5分鐘,等到上高濾壺只餘下磨好的咖啡豆就可拿開濾壺了。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
滴漏過程中也聞到咖啡的香氣,令人期待。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
用鐵匙伴匀底部的煉乳,咖啡由深啡色漸變成乳啡色。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
呷下,煉乳的甜味不會帶走濃縮咖啡的濃香,入口順滑,推介孩子來試試!


蒲燒鰻魚蛋包飯$78 - 粉嶺的What The Food Cafe)


蒲燒鰻魚蛋包飯$78 - 粉嶺的What The Food Cafe)
我們的蒲燒鰻魚蛋包飯$78送上了,滑滑溜溜的蛋皮甫在堆砌成小山丘的珍珠飯,淋上鰻魚燒汁


蒲燒鰻魚蛋包飯$78 - 粉嶺的What The Food Cafe)
上高再放上一大塊蒲燒鰻魚,我最期待的畫面要來了!
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
用鐵匙把蛋皮分開,珍珠飯粒露岀。 原來這兒的飯也有加了鰻魚汁,比起一般的白飯底來得有誠意。


蒲燒鰻魚蛋包飯$78 - 粉嶺的What The Food Cafe)
先吃一口鰻魚,入口偏甜,底部皮位帶些黏腍膠底,餘味帶些鰻魚脂香。 雖然不能和在京都吃到有百年歷史的鰻魚飯作比較,在一間的cafe的角度來說,是交足貨的了。


蒲燒鰻魚蛋包飯$78 - 粉嶺的What The Food Cafe)
蛋皮方面,十分厚身,吃下滑溜不老,因加上了大量燒汁,味道偏向甜,蛋味不算濃,加著珍珠飯一同吃下,飽足實在。 整體而言,感覺整個飯都偏向甜味,若米飯能乾身一些(炒飯就更好了),甜度減些,層次可能更豐富。


鵝肝黑松露薯餅漢堡$108 - 粉嶺的What The Food Cafe)


鵝肝黑松露薯餅漢堡$108 - 粉嶺的What The Food Cafe)
鵝肝黑松露薯餅漢堡$108大個兒的送上,旁邊放著些薯角。 漢堡包內分別是生菜,蕃茄,炸過的黑松露薯餅,燒過的半溶芝士及煎香了的鵝肝。


鵝肝黑松露薯餅漢堡$108 - 粉嶺的What The Food Cafe)
千島醬溢岀,澄黃的芝士湧岀,鵝肝油份滲岀,十分邪惡。


鵝肝黑松露薯餅漢堡$108 - 粉嶺的What The Food Cafe)
切開來看,鵝肝也具厚度的,薯餅內裏白白嫩嫩,中間釀入了些黑松露入去。


鵝肝黑松露薯餅漢堡$108 - 粉嶺的What The Food Cafe)
一口吃下,薯餅外皮香脆,可惜的是黑松露香不醇不濃,薯泥厚實的殿粉,加上鵝肝的油份,再加大量的千島醬,半溶芝士,感覺味道有點雜亂無章,有點overload了。 加上麵包有點乾身,不夠彈性,整體來說是讓人失望的。


鵝肝黑松露薯餅漢堡$108 - 粉嶺的What The Food Cafe)
薯角不過不失,味道正正常常,幸而奉桌時是熱的。

其實一開始向店員說了,甜品在吃完主食才奉桌。但馬卡龍雪糕三文治$35竟然在我剛開始吃漢堡時就奉桌了,令人有點失去方下。 雪糕會溶,一時間不知應否放下手上漢堡,先吃甜品。 希望店員可注意一下吧。


馬卡龍雪糕三文治$35 - 粉嶺的What The Food Cafe)
馬卡龍雪糕三文治$35: 雪糕有抹茶,朱古力,芒果。我選擇了抹茶味。 由馬卡龍到雪糕也是抹茶味的。 2塊馬卡龍夾著一球雪糕,中間有cream,上高再嚌上忌廉及脆餅,旁邊伴著草莓及藍莓,賣相不錯。


馬卡龍雪糕三文治$35 - 粉嶺的What The Food Cafe)


馬卡龍雪糕三文治$35 - 粉嶺的What The Food Cafe)
吃下,雪糕抹茶味不濃,雪糕質素只屬一般的貨色。馬卡龍外表平滑,但時間烤得略長了,失去了馬卡龍本應的外脆內煙韌帶些痴牙的感覺,這次吃到的由外到內都是乾脆,整體只屬一般。

小結,餐廳食物質素還有改善的空間,幸而環境不錯,這次到來,也可到不少一家大細光顧的,期待食品再作進步。
What The Food Cafe的相片 - 粉嶺)
回程時到粉嶺康樂公園走了一圈,路邊開著了桂花,那清甜的桂花香,令人想走兒時家中種的那盆桂花,每逢花開季節,風一吹入,整屋都會瀰漫着那股清甜的桂花香。

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What The Food Cafe

粉嶺業豐街13號多利工業大廈1樓F室


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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong


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