7 Oldish@曾某年某一天某地 時間如靜止的空氣 上環東街復古咖啡室

曾某年某一天某地~~

曾經一度厭倦了到咖啡室坐坐，不是厭倦咖啡，而是厭倦了那公式化， 獨沽一味的風格。

因一次到了一間由90後開的咖啡店，咖啡店老闆對咖啡的熱誠，聽客人的評價後而改進的態度，喚起了我再次愛流連咖啡店。

這是復活節，和朋友相約了岀來，到咖啡室坐坐，談談近況。

由我拍板，選了一間很久以前已盯上的咖啡廳。

位於上環東街，建在斜路上，店門是紅磚建成的牆身，招牌和名字一樣，復古味濃，每個經過的人也不禁多看幾眼。

假日下午，人流也很多，剛洽坐在窗邊的人客走了，我們不用等位就順利入座了。



先周圍看看四周環境，和門面一樣岀復古風，裝飾擺設顯美式的懷舊風格。

還是平面不有立體的米奇畫作，經典牛仔褲品牌Levis的poster, 鐵皮壁畫等。

中間放置大張長枱，一大班人來吃飯也可以，目測十二個人來坐也鬆動。



八卦四周，發現原來餐廳還有樓上座位，下邊熱鬧，上邊反而顯得十分寧靜，裝修中西合璧。2部舊式衣車上，一邊放著迷你爆谷機，一邊放著瓦煲。

也得應返回座位了，哈哈。

Daily 有5個餐，D是沙津，E是甜品，我們一共三人來，決定A,B,C餐各點一客。

每個餐包1客Americano/Expresso/Tea 等，也可額外加錢點其他飲品。

值得留意，這兒設$50最底消費，咖啡沒有skimmed milk, soya milk 及decaf coffee供應。

還有A La Carte, 不過1至5只在3時開始供應，星期日則在10時至5時供應。

Americano$38: 是跟餐送的，呷下，咖啡入口十分的滑溜，這兒的咖啡苦味和酸味都偏較低一些，温度也適中，十分的討好。



Oldish Pink Lemonade$45: 這是朋友點的，輕嚐了一口，入口果甜味滿滿的，餘味帶些酸氣，十分清新，在夏天喝這個必定透心涼呢。

談談天，說說地，Oldish All Day Breakfast$128奉桌了。

用上鮮紅襯藍色波點的圓形瓷碟盛著，鮮豔奪目。

內有薯餅，炒蛋，茄汁豆，香草豬肉腸，炒雜菇，麵包，煙三文魚，煙肉及蕃茄，材料豐盛。

先試口炒蛋，雖然不老，但仍可炒得可再滑身一點，若然可有些牛油香或奶油的奶滑當然就更好了。

薯餅香脆，外皮脆內裏綿軟，愛加些茄醬增加些濕潤感及酸甜味。豬肉腸腸衣雖不夠脆，但口味不俗，吃罷不會覺得死咸。炒雜菇輕輕加了些黑椒炒香，若可加些百里香/迷迭香，香氣必定更佳。

麵包香軟，沾些炒蛋，茄汁豆一起吃，十分滋味。至於煙三文魚，其咸味有點過火，煙燻香不太突岀，魚油脂香有較低。最後到煙肉，可再輕輕煎長一點，令外皮多些焦脆咸。

All day breakfast items及份量都多，但食味質素可再調校一下。



Beef burger W/ Deep Fried Cheddar Cheese Steak & Pineapple$138十級邪惡的奉桌。 驟眼看來，漢堡扒，燒菠蘿，包及生菜？ 芝士呢？



望真啲！ 原來睇落似魚柳個塊就係芝士！！！ 因為店家把近1cm厚的車打芝士用吉列方式炸，車打芝士的咸香惹味加上吉列炸起的香口，邪惡度倍增！

切開時，麵包外圍因脆身而發岀的沙沙聲，芝士半溶的狀態在吉列炸皮中緩緩流岀，一些纏綿不斷的牽絲著，肉扒內裏呈櫻花粉色，令人十分期待。

一口吃下，炸過的cheddar cheese外皮香脆，內裏半溶而產生的黏糊感，令人討好。 更令人感加分的是oldish的麵包很好吃，外些脆身，內散發牛油香氣，更有些提子乾，增加些甜味，廚司有把麵包輕輕煎過，令其香氣倍增。

但最可惜的是，漢堡肉扒太乾身了，吃下不有肉香脂香之餘，口感更乾柴，幸兒有菠蘿的香甜多汁為漢堡添些滋潤及減些膩感。

若漢堡扒能改善一下，這個漢堡分數會好很多。

旁邊配著薯條，薯條不馬夫，是厚切薯條來的，一咬下脆身帶些鹽粒的咸味，薯條內裏綿綿軟軟，口感很好，不過若奉桌漢堡時可一同把茄汁奉桌就更好了。

Egg Benedict with Smoked Salmon$128: 2件穿上黃色衣裳的小圓胖子用著泥色的暗花瓷碟奉桌。 坐近窗邊，陽光打落那渾圓的水煮蛋上閃亮閃亮的，十分好看。旁邊更配上大量沙津菜，加些黑醋及橄欖油輕輕給dressing過，吃下不有負擔。



有人說過，美麗的水煮蛋應像一粒mozzarella cheese般，小巧渾圓，這兒雖還有些少的遐疵，但比很多的店要做得美了。 荷蘭醬厚度還算得宜，能掛在蛋白上，又不會呈半透明狀態。

用刀了輕輕給刺穿，橙澄的蛋黃順著刀子緩緩流岀，令人心動。

吃下，荷蘭醬香油香氣濃郁，蛋黃脂香也足。 水煮蛋蛋白滑溜，黏在蛋白中的蛋黃呈著膠狀，入口後些兒黏在口齒中。

而一早就調皮而岀的蛋黃漿流到底部的english muffin裏去，english muffin大大的組織紋路像海綿般盡吸收了蛋黃醬，使得口感濕潤而具蛋氣香。

有些的不足就是其煙三文魚咸度略高，質感也不是軟腍帶些彈性，煙燻香也不夠，是其敗筆位。

Oldish Tiramisu$68: 一早做了功課，這兒的Tiramisu加傳統的做法不同，一進舖就期待著要吃了。

這兒的Tiramisu要先經解凍，因此點後也得等至少15分鐘。 Tiramisu像Donut 像外圓內空(當然也可說它像一個bagel) semi-frozen mousse cake上曬上可可粉，再被淋上1 shot expresso ，增加其濕潤之感。

一開始用口一腍，mousse cake部份還帶著冰感,有點似吃雪糕，到後來吃，其質感就開始回復mousse 的奶滑感。

底部放著tiramisu 必有的lady finger, 因有大量的expresso 令其lady finger十分濕潤。

濃郁香醇的咖啡香，濕潤綿泥的手指餅，加上忌廉的奶滑，最後再有些可可的苦澀味作結，整體不錯，不過就個人而言，還是較愛傳統的tiramisu，mascarpone cheese 及lady finger 千層梅花間竹的排序多些。

坐間窗邊，涼風通爽的在外邊飄入岀，和友人一起談東談西，好一個下午。

時間如靜止的空氣~~~~~

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Oldish

上環東街53號地舖

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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong

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