在網上熱門餐廳列表中，這家餐廳排位不低。
也許是位於旺區銅鑼灣，因此多人去吧！
估計是大路的有火有燒烤網的BBQ放題。
朋友卻說這是另類燒烤～以火山石來燒。
小時候卡通片＜味吉X一＞＜伙頭仔昆布＞好似提過食物放在石上煮熟，這就是日本石燒烤的第一印象了！今天就跟朋友們到此，大開眼界吧！



一出電梯，已經看到內裡的壁畫，播放著三弦琴／沖繩音樂。

就座後，職員介紹枱面烤爐的使用。
烤爐火力有大中小之分，



只有一條燒烤網（有石無網）的部份是最熱，
而有水的部份的熱度最弱。
簡單來說，以我們左方的爐溫最熱，右方最凍。

配有３款醬汁：黃色蜜糖，藍色燒烤汁，青色辣醬
也有椒，鹽，七味粉

還有最特別是，這裡没有筷子，而改為提供刀叉。
叉子有如西餐生蠔所用的叉子，而以刀叉來品嚐燒烤，感覺好似高貴左。









來到最重要一環：點選各款食物。

飲品：烏龍茶
在各款飲品中，獨愛烏龍茶。
一大盤的食物呈上來。
逐一放在爐上燒燒吧！







燒生蠔：
限量供應，必食首選。
放在火力最高的火山石上，很快生蠔變熟蠔了。

肉類：牛羊豬
肉類當然要食啦！刀叉方便割開肉類，有刀叉真好。

牛舌牛肉，我愛也。


豬肉沾上燒烤汁，辣醬

黑豚腩片先天無得輸，燒熟後也很美味。

雞翼
食雞翼要有儀態，用刀叉把２條雞骨起出，放入口啖啖肉，無需吐骨，很爽很滿足，還很有儀態呢！

免治雞肉棒
中間除了免治雞肉，還混入了碎碎的雞軟骨。一支棒棒二種口感。

豚肉漢堡
看到網頁推介，都想試一試。果然没有令人失望。
肉汁豐富，唔乾，不用塗任何醬汁，已經好好味。
與其以手抓著竹籤來吃，不如用刀叉，更方便品嚐。

日本大蔥
中火或細火位置慢慢燒，慢慢把表層燒至金黃色，中間就不會過乾了。

菠蘿
慢慢烘乾，讓其多餘的水分蒸發後，菠蘿汁就會更甜了。
而這個是新鮮原個菠蘿，外層果皮部份有釘。
還是先切開綠色硬皮部份。來慢慢享受酸甜的菠蘿。

玉子
玉子燒好後，依然能鎖住甜甜的水份。
如果以筷子原條品嚐，十分不雅。
用刀叉將其切為小件，馬上有儀態呢！

流心芝士年糕串
煙韌有如韓國年糕，原來是中央通空部份釀入芝士。

芝魚丸
外表有如芝士年糕，原來外皮是以魚肉制作，似魚蛋芝士包心丸。

澱粉質

蒜蓉法包

日本蕃薯
每次遇到餐廳有，都堅持點番薯。
平時捨不得買，現在可以吃個夠。

原來食串串燒烤都可以有儀態。

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感謝 問米婆 提供以上資料

問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong

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