香港朗廷酒店 ۞ The Food Gallery ۞ 泰式風味主題自助餐

事隔一個月，甜魔媽媽又到 The Food Gallery 吃自助晚餐！為慶祝泰國新年 (潑水節)，餐廳新出泰式風味主題自助餐有超多地道泰國美食，非常吸引打算暑期兩度遊泰遊的甜魔媽媽啊～

這次泰式推廣期由4月13日至5月30日，晚上6時至10時30分；星期一至四成人 $548/位 / 小童 $328/位，星期五至日、公眾假期及前夕成人 $598/位 / 小童 $358/位，另設信用卡及 OpenRice 優惠。
前文已經將 The Food Gallery 介紹得很詳盡，簡單來說這裡地方不很大、buffet line 不特別長，但以精緻見稱；但今次也由頭到尾看一次 Buffet 內容，因為新推廣下內容改變也挺大！為方便起見，本文會將泰式項目 highlight 成紅色。
首先還是一進門的甜品水果區。新主題下除朱古力噴泉，小杯裝的士多啤梨慕絲、菠蘿啫喱、雲尼拿意式奶凍，又新增了精緻的挑花西瓜、蜜瓜，但眼看手勿動，要吃就取碟內的西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜及菠蘿吧～


熱食甜品就繼續有：車厘子杏仁布甸、葡式蛋撻、紫米露糖水、麵包布甸，還有之後出爐的芒果味梳乎厘。見食友的介紹，偶爾還會轉出斑蘭味梳乎厘，總之都洋溢濃濃南洋風味～

泰式主題自助餐當然少不了泰式芒果糯米飯！其餘甜品還有美式朱古力餅、蘋果芝士蛋糕、士多啤梨慕絲蛋糕、西米芒果糕、香濃朱古力撻、芒果慕絲蛋糕、椰子啫哩、芒果布丁、椰子燉蛋、黑森林蛋糕、橄欖油開心果蛋糕、檸檬撻等等，款式不少。



當然少不了四款口味的 Movenpick 雪糕，口味與上次不同了，這次有超美味的焦糖雪糕、乳酪雪糕，還有榛子雪糕及意大利奶凍雪糕。
之後看看海鮮區，凍海鮮也是這裡的亮點之一：紐西蘭青口、太平洋新鮮凍蝦、澳洲小龍蝦、冰島海翡翠螺、波士頓龍蝦、琵琶蝦、波士頓龍蝦鉗、阿拉斯加長蟹腳、美國生蠔，以及澳洲生蠔，選擇十分豐富！





在生蠔旁邊，也有吸引的三文魚及八爪魚展覽，而場內提供的刺身就包括：三文魚、八爪魚、鯖魚、立魚及吞拿魚，再加上六款壽司及5-6款軍艦及卷物等。


其餘凍頭盤還有：黑松露肝醬批、煙三文魚、五款芝士（Graana Padano, Gorgonzola, Provoine, Edam, Goat Cheese）、六款凍肉包括：牛仔凍肉腸、帕爾馬火腿、義大利腸、風乾牛肉、白菌豬肉腸、莎樂美凍肉，以及橄欖、漬紅椒等。



之後有個泰式專區，供應堂弄的泰式青木瓜沙律，還有不少的芒果乾、香蕉乾、蝦片及其他配料。場內還有泰式鮮蝦柚子葉包、米紙鮮蝦卷、泰式鮮蝦春卷等小吃，都幾精緻吸引～



之後是即煎堂弄的泰式香辣大蝦，水準很高一定要吃；以及繼海鮮後另一回本位：香煎厚鴨肝，可拌上多士成鴨肝多士，非常誘人。





之後熱盤區也加進不少泰菜元素，而且無論是賣相或味道都比坊間精緻得多，包括：焗千層麵、香草烤薯粒、泰式香燒鴨煙肉、慢煮泰式羊仔骨 (這個味道很讚!!)、泰式魚餅、香燒蕉葉咖喱魚等等。





轉角十分吸引的，還有燒龍蝦鉗、燒西冷牛扒及西班牙燒乳豬 (這個很好吃，千萬別錯過)。


更多的選擇還包括：香辣魷魚鬚、沙嗲豬肉串燒、班蘭葉包雞、香燒泰式雞腿等。據知還有泰式燒香辣豬頸肉、烤豬排骨等食物輪流夜晚推出。



泰國的咖哩引死我！這裡也有南泰式咖喱海鱸魚、檳城香辣牛肉、印度烤餅、馬沙曼咖哩雞，白飯等選項。


吃泰國菜也少不了各式各樣的醬料，這裡也有多款泰式青辣醬、泰式甜醬、泰式辣椒醬、泰國香料醬；餐湯有兩款，包括野菌忌廉湯，以及泰式椰香雞湯。有時還會轉成冬蔭功。



再轉角以蒸品為主，除中式熱盤也有不少泰式風味食物，包括：海南雞飯、泰式香辣炒蟹 (多膏好吃!!)、泰式蠔油炒牛展，以及中式的燉湯。




中間是甜魔媽媽超喜受的蒸魚檔，暫時吃了那麼多家自助餐，即點即煮的蒸魚始終是只此一家，火候控制很好，當晚有芝麻斑、馬頭魚、黃花魚及鱸魚可選。也有泰式酸辣蒸魚！

粉麵檔就供應河粉、雞蛋麵、米粉、油麵、瀨粉，以及香濃雞湯、四川麻辣及越式牛肉幾款湯底。連同牛丸、魚片、蔬菜等，大人小孩都能找到所愛。

之後還有明爐燒鴨、南京牛肉、蜜汁叉燒、燒腩肉等，以及泰式風味的泰式肉碎生菜包、泰式香辣炸魚。



其餘還有泰式蟹肉鮮蝦炒飯、傳統泰式炒金邊粉、泰式辣炒海鮮，以及馬拉盞蟹肉炒通菜。以主題自助餐來講，真的非常豐富、落足心機，泰菜迷來到應該會很歡喜！





最後是中央沙律吧，除了多款清新沙律配料、醬料，其實也可找到泰式影子，包括：雞肉鮮蝦粉絲、泰式辣牛肉、泰式海鮮沙律，還有甜魔媽媽最喜歡的柚子沙律！



食物介紹完畢，也講講飲品：今次推廣新增了不少泰式特飲 ($58/杯)，這晚要了泰式奶茶不太似遊泰時的風味，但好處是甜度不高，飲得舒服。

介紹得差不多，肚子好餓好餓，我要開餐了！雖然喜歡吃泰菜，但一來還是忍不住先去抓海鮮，因為龍蝦、小龍蝦、琵琶蝦、熟蝦等都是我的心頭好啊～～～

連同其他的沙律主菜（特多的柚子沙律，呵呵呵）、生蠔、泰式椰香雞湯，以及泰式風味的蝦片、水果乾等等，取成一個豐富併盤，我不客氣了！


食友特別取來泰式青木瓜沙律，也試了一口相當火辣刺激呢！喜歡是加進不少的蝦乾，令味道更豐富鮮香。

另一不能錯過是泰式香辣大蝦，煎的火候非常好，吃下去美味不得了～

還有蒸魚呢！大家都搶先去選魚尾，以免到後段只餘下魚頭可吃；而無論是港式風味，還是泰式風味的酸辣蒸魚，水準都很高，我超喜歡吃的～


要吃的太多，還未來得及品嚐刺身，已經又要向更多熱盤進發！
這是食友的併盤，據說燉湯水準了得，後來我也取了一盅；也分享了其中的泰式香辣炒蟹，香辣之餘特別多膏，好好吃！

接著又甚麼泰式推廣菜式都取些回來慢慢吃，很喜歡南泰式咖喱海鱸魚及慢煮泰式羊仔骨，必吃，香燒蕉葉咖喱魚、馬拉盞蟹肉炒通菜及炒金邊粉也不錯，香燒泰式雞腿就太飽肚了。其他的食物中，燒乳豬、燉湯及檳城香辣牛肉都是心水，燒牛肉就算了。


噢，朋友又取來邪惡的鴨肝多士，見到它這樣子，我怎能不正義感發作消滅一件呢？


記得這裡的麻辣湯麵挺有水準，不過這晚已經太飽了，只能拍一張食友的作品算。

開始甜品環節！很喜歡芒果糯米飯，加進黑糯米、口感對辦，如果芒果多些更高興；此外特濃朱古力批仍是個人心頭好。


其實真的挺飽了... 最後再吃下四球 Movenpick 雪糕，又去排即焗疏乎厘，再取些水果，最後飲杯解滯熱檸水，就剛好是完滿的一頓。




最後，每晚職員會抽場內數位食客提問一些關於泰國的問題（如：泰皇的名字是？），食客有一些時間出貓，最後成功答中就可獲泰國白酒一支！

而於5月5日前，憑 Openrice優惠券 惠顧自助晚餐及無限量暢飲汽水、果汁，可享低至7折優惠。喜歡泰菜的朋友，不要錯過了～
The Food Gallery
地址：尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店高層大堂
電話：2132 7898
Facebook：https://www.facebook.com/thefoodgallerylangham/
 
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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/

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