由 Joycewu1120 於 2013-02-14 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 186
君品酒店-雲軒西餐廳(晚餐篇)
位在台北轉運站 京站百貨上
五星級君品酒店中的半自助式頂級法式燒烤餐廳
之所以稱為半自助式
點選主餐外 其他部份從前菜到甜點都是無限buffet
這次享用的時段是晚餐時間
自助區以冷食為主 眾多特色沙拉 新鮮頂級海鮮
日式壽司生魚片 泰式涼拌 水果 甜點可以選擇
五花八門多樣化的食材
跟希希一樣愛吃海鮮 愛甜點的真的會為之瘋狂
主餐部份特別的是以法式相思木爐烤做烹調
開方式的廚房可以看著廚師展現廚藝呢
古典華麗的裝潢更是許多偶像劇喜歡取景的地方
洗手間
昏暗的燈光 沉穩的色調 歐式優雅的風格設計
大量使用鏡面產生空間錯覺
MENU菜單
主餐價位 $1280~$2880 /人
其餘部份都是自取 可以吃到飽
先來介紹主餐部份吧
"碳烤美國頂級六盎司嫩菲力牛排佐半隻緬因州活龍蝦" $2880
(Grilled USDA Prime Tenderloin 6OZ Plus Live Maine Lobster(Half))
以彰化相思木爐烤而成
緬因州活龍蝦
又稱波士頓龍蝦 產於美國的Maine
半隻龍蝦 以及一隻大鰲
爐烤出來的龍蝦 飄著淡淡烤香
肉質飽滿嫩中有彈性 非常好吃
碳烤美國頂級六盎司嫩菲力牛排
一樣是用相思木爐烤出來的
建議五分熟
外皮烤的微酥香淡淡焦味 肉質鮮嫩多汁
盤上搭配的烤蔬菜
"爐烤酥皮干貝鮭魚佐綠蓉奶油醬" $1580
(Scallop and Salmon Puff Pastry Roll with Fresh Herb Cream Sauce)
整體以酥皮包住 再使用中火烤
烤出來膨脹的金黃色外皮 太讓人食指大動了
切下去鮭魚油是要小心 會噗滋噴出的耶
特別的做法 充滿異國風情搭配方式
中間分成兩層
使用鹽巴和胡椒粉先醃漬過的鮭魚
白色上層次干貝慕斯
味道特別 咬下去是酥香的千層皮
中間內餡軟嫩中還帶著一點彈牙口感是干貝慕斯
多汁的鮭魚獨特海奶香味 加上干貝鮮甜
是一道吃起來比看起來更讓人驚豔的料理
附上的醬汁是 綠奶蓉醬
點完主餐後首先送上的是
"今日主廚例湯-奶油淡菜湯"
濃郁奶香和淡菜鹹香混合 非常好喝
Buffet區域
各式麵包
繽紛蔬菜沙拉吧
搭配沙拉的醬料
綜合法式乳酪
鮭魚慕斯
煙燻鮭魚
水果乾
浩瀚海鮮
日式壽司
生魚片:鮪魚 鮭魚 海鱺魚 旗魚
手捲 (左至右)
韃旦生牛肉 / 牛肉握壽司 / 和風牛肉
冷肉
建議的搭配方式
泰式料理現拌沙拉
泰式炸蛋
水果
主廚精選甜點
超豐富 實在是太吸睛
手製巧克力
法式軟糖
法式馬卡龍
香蕉丹麥
原味優格/綜合野莓杯
蜂蜜
巧克力噴泉
還有呢~
蜜桃甜心慕斯
法式焦糖千層酥
歐培拉巧克力蛋糕
櫻桃奶凍塔
修女泡芙
法式覆盆子捲
紅醋栗蛋糕
美式香橙起士蛋糕
草莓蘋果蛋糕
夏威夷豆派
可麗露
櫻桃費南雪
皇家黑森林捲
法式千層薄餅
覆盆子盆栽杯
櫻桃白巧克力杯/白蜜桃凍飲/法式布蕾
各式糖果 可搭配冰淇淋一起享用
莫凡彼冰淇淋
接著來看看希希當天吃了些什麼吧
甜點囉~
滿滿的粉紅色愛心 好可愛 好幸福噢
每種甜點希希都吃了一輪
以下是幾種特別喜歡的
覆盆子盆栽杯
綜合野莓杯
美式香橙起士蛋糕
愛吃起士的希希實在太喜歡這個口感和味道了
酸濃起士奶香 淡淡的橙香散出
法式焦糖千層酥
烤的金色的酥皮 咬下去香濃的焦糖卡士達餡爆出
是個人人都愛的美味甜品
法式布蕾
非常棒的布蕾 希希一個人就吃了三碟呢
草莓＆巧克力冰淇淋
餐後服務生送上每位客人一份
”現烤熱甜點－熱巧克力舒芙蕾”
熱呼呼的巧克力總是讓人沒辦法抗拒
苦甜適中 味道相當不錯
是說服務生很妙的是 小小一碗甜點
湯匙的大小.......
餐後飲料 以下兩種飲品可以選擇
紅茶
咖啡
照片分享：
希希給星星時間
| 交通便利 | ★★★★☆ |
餐廳位在台北轉運站京站樓上的君品酒店六樓，台北車站捷運.公車.客運.計程車都非常方便，京站購物中心停車場也非常方便喔。 |
| 環境整潔 | ★★★★☆ | 新一代的飯店，整體環境整潔維持的都很好，洗手間也乾淨舒適，服務生需隨時注意客人桌面整潔收走空盤快一點會更好，不然桌面小容易擺放困難。 |
| 整體服務 | ★★☆☆☆ | 服務生親切度和禮貌都還有進步空間，可以自行為客人介紹餐點，服務人員人手明顯不足，每個服務生經常手忙腳亂，服務效率也很不好，常常會有找不到服務人員的狀況，座位的安排缺乏商量空間，也希望有提供蟹鉗可以使用。 |
| 送餐速度 | ★★★☆☆ | 主餐出餐速度非常快，buffet的食材也補很勤呢。 |
| 鹹點滿意 | ★★★★☆ | 兩道主餐都非常美味，法式爐烤方式讓整道料理原味呈現獨特的香氣，buffet部份的海鮮種類多新鮮又好吃，日式.泰式.麵包.起司選擇多又誠意十足。 |
| 甜點滿意 | ★★★★☆ | 餐後服務生會為每桌送上現烤的熱甜點，當天吃到的熱巧克力蛋糕相當不錯，更吸引人的是buffet區的甜點，種類多，做法有創意又可愛，重點是味道也非常好，甜點區加了很多分。 |
| 用餐氣氛 | ★★★☆☆ | 歐式古典華麗的裝潢，昏暗的燈光，沉穩的色調，歐式優雅的風格設計，大量使用鏡面產生空間錯覺，非常漂亮，難怪許多偶像劇喜歡在這裡取景，非常適合特殊節日的紀念。 |
| 價位合理 | ★★★☆☆ | 主餐的價位在每人1280~2880，半自助式吃到飽，綜合以上的評價，希希覺得是非常合理的價位。 |
| 再訪率 | ★★★☆☆ | 很喜歡這裡的環境及餐點，除了服務可再加強外，其他都非常滿意，有機會想再訪囉。 |
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店家資訊:
地址: 台北市承德路一段三號 京站/君品酒店 6樓
電話: 02-2181-9977
營業時間: 早餐6:30~10:00 午餐11:30~14:30 下午茶15:00~17:00 晚餐18:00~21:30
飯店官網: http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/
飯店FB: https://www.facebook.com/Palaisdechinehotel
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感謝 Joycewu1120 提供以上資料
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