今晚到旺角換領信用咭迎新禮物,
順道跟旺角工作的朋友晚餐。
她已經訂好了就近的蒸汽石鍋店。
原來這是半自助呢!
即是5款海鮮+湯+其任食配料/汽水任飲。
記得去年朋友的生日飯,在尖咀潮福散點,每人也要四百元。
現在半自助任食,才三百元呢!
散點VS半自助,
還是半自助比較化算!
而且不用有任何束縛,任點喜歡的蔬菜,肉類,糕點。
今晚來個無拘無束的半自助吧!
先點選鍋底及燉湯,再挑選五款喜歡的海鮮。
吃過海鮮後,才選擇任食項目。
交單後,去
調味料自助吧!
多款醬汁自由配搭。
燉湯:材料都燉至軟棉棉了,就連雞腳也不需太多的牙力呢!
海鮮來了!
龍蝦:
訂位送龍蝦。龍蝦鋪了乾身的蒜蓉,不太油,没有搶過龍蝦肉的鮮甜。
日本大元貝:
厚身元貝肉對半開,再平攤在元貝上,減少蒸煮的時間,可以保持元貝的肉質及鮮味。如果原粒來蒸,就要加長蒸的時間,可是這會令元貝肉質變霉,又失去鮮味。
象拔蚌仔:
長長的吸管已分段,肉質較爽脆。
北寄貝:
即是北寄貝刺身的清蒸版本。
刀形的厚肉部份已對半開,
蒜蓉的味道就可以滲入北寄貝肉,
既有北寄貝刺身的清甜,
也有絲絲蒜蓉的香味。
蟶子皇:
雖不是很大隻,蟶子肉已起出,方便夾出來品嚐。
這4款都是蒜蓉及粉絲墊底,
除了浸著蒜蓉的油,也有海鮮的精華,
粉絲則吸收了這汁液,真的汁都撈埋。
大連鮑魚:
厚厚的鮑魚已界花,没有加上蒜蓉,改配蟲草花。
輪到
任食項目。
蟲草雞
污糟雞
釀豆卜 釀苦瓜 南瓜 芋頭一起蒸
紅棗糕 馬拉糕 是必點的
然後到
主角:瑤柱鮮淮山粥底!!
米粒已化為棉棉粥,加上各款食材的精華。
今晚最好味的,就是這碗粥了!
餐後總要來一杯汽水,都是任飲
現在各款配料任點食,無須再怕順得哥情失嫂意了。
就是喜歡這種無拘無束的感覺。
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感謝 問米婆 提供以上資料
問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong
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潮福蒸氣石鍋 (旺角通菜街店)
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)