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久違了的松露朱古力

艾華斯 於 2013-12-20 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 495

分類:甜品
媽媽昨天出院
回家休養了
多謝大家關心^^
 
雖然最近很忙很忙
但仍然想弄點甜點給同事們作聖誕禮物
最後決定製作久違了的松露朱古力
曾經試過其他食譜
還是覺得潘行莊的食譜最好
材料和做法簡單
只要朱古力質素較高
基本來說成品不會失敗
 
松露朱古力(視乎大小,約有28-32粒)
 
材料:70%黑朱古力 320g(切碎),鮮忌廉 200ml,可可粉 25g
做法:以中火煲熱鮮忌廉,轉慢火加入朱古力煮溶,熄火後慢慢拌勻,放涼(由於時間關係,我放入冰箱急涷),至較實淨後用手(為方便起可載手套)搓成圓球,沾上可可粉即成
 






感謝 艾華斯 提供以上資料
http://chengsfactory.blogspot.hk/

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