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紅豆包‧玉桂/香草麵包條(還有午餐便當和晚餐^^)

艾華斯 於 2013-11-15 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 456

分類:麵包
在日本逛超市時
發現了很便宜的紅豆罐頭
不用港幣20元就有400G的紅豆
所以買了回來
 
昨天DAY OFF留在家
於是跟《孟老師的100道麵包》食譜造了紅豆包

一包酵包粉有7G
所以另外焗了香草麵包條玉桂麵包條
也是跟《孟老師的100道麵包》食譜
不過沒有用芝士粉
分別改成玉桂粉和雜錦香草
然後面分別加上杏仁和芝麻裝飾
包紅豆餡的技巧還是欠佳
所以外觀真的要扣分~~
麵包條除了SIZE有點不一
其他算合格吧~~
在FB POST烘焙相
偶然就換來朋友回應:
「你真好,有空焗麵包~」
「單身不用打理家頭細務,可以做喜歡的東西真好」
「為何你只愛焗東西,不煮中式菜/其他東西?」
其實也不是啦~~
無可否認,現在的工作比較空閒,有多點時間做自己喜歡的東西
但我也要幫忙打理家頭細務
總不成把所有過程放上FB吧
一星期也總有兩三天要回家當值做「一家之煮」
不過煮完飯已很餓了
甚少有空再拍照才吃XD
今天DAY OFF,就讓大家看看晚餐和第二天的餐盒~
我們吃得很簡單,四個人吃飯最多也是兩碟菜(通常是一碟呢)
總之有菜有肉就可以,偶然也會是全素

晚餐:XO醬翠肉瓜炒豬頸肉
材料切片洗淨,醃肉30分鐘,先炒熟,然後再炒瓜,加水待稍軟身再加少許鹽炒勻,加入XO醬和肉炒勻即成。

午餐盒:烤茄子配黑椒香草甘荀絲雞肉意粉
茄子切片,放入已加油的平底鑊,加黑椒、香草、鹽烤至軟身和金黃,放入飯盒/碟,留數片放面裝飾;
意粉按指示用油鹽水煮熟,瀝乾水份,甘荀絲放入已加油的平底鑊加鹽炒熟,雞肉醃30分鐘後煎香,然後轉細火加入甘荀絲和意粉略拌勻,灑上黑椒、香草再拌勻即成。





感謝 艾華斯 提供以上資料
http://chengsfactory.blogspot.hk/

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